5

(4)

Ученые открыли и досконально исследовали витамин F не так давно. По этой причине информации о нем было гораздо меньше, чем о других органических соединениях этой группы. Однако его влияние на функции организма велико. Препаратами, в которых содержится данное действующее вещество, сегодня лечат и профилактируют многие заболевания.

Действие витамина F на организм

Необычно, что это не один элемент, а совокупность полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Они всем хорошо знакомы под названием «омега», это:

• линолевая — омега-6;
• линоленовая — омега-3;
• арахидиновая — омега-3;

Важно, каково соотношение данных соединений. Доминирующее положение должна занимать омега-6. К этим трем веществам относятся также докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты (обе — класса омега-3). Все они обладают свойствами, аналогичными с таковыми у витаминов, поэтому причислены к данной группе органических веществ.

Поскольку ПНЖК оказывают многообразное позитивное действие на организм, их прием полезен и необходим. Влияние этих веществ проявляется в следующих терапевтических эффектах:

• улучшается работа кишечника, более активно усваиваются жиры, а это способствует снижению массы тела;
• уменьшается отложение на стенках сосудов «плохого» холестерина;
• разжижается кровь, активизируется процесс кроветворения;
• нормализуются АД, пульс;
• ускоряется ликвидация очагов воспаления;
• усиливается прочность костей;
• увеличивается мышечная масса;
• улучшается состояние кожи, волос;
• подавляется действие аллергенов;
• улучшается половая функция мужчин и женщин;
• укрепляется иммунитет.

Многообразные лечебные свойства позволяют эффективно использовать витамин в терапии:

• ожирения;
• диабета;
• кожных болезней;
• патологий сосудов, сердца, опорно-двигательного аппарата.

Велика его роль в профилактике:

• атеросклероза;
• тромбозов;
• онкологических заболеваний;
• остеохондрозов;
• сезонных вирусных инфекций.

Регулярное поступление ПНЖК у мужчин улучшает эрекцию, качество спермы. Кормящим матерям они необходимы для выработки молока. Без них невозможно полноценное развитие детского организма.

Витамин F и его функции в организме

В организме полиненасыщенные жирные кислоты накапливаются, в основном, в почках, сердце, мозге, крови, печени, мышцах. После того, как произошло всасывание через стенку кишечника, витамин доставляется в вышеназванные органы, где выполняет свои функции:

• Принимает участие в синтезе жиров, производимых в организме;
• Участвует в метаболизме холестерина;
• Является одним из элементов, оказывающих антигистаминный и противовоспалительный эффекты;
• Принимает участие в сперматогенезе;
• Участвует в синтезе простагландинов;
• Обеспечивает работу иммунной системы организма;
• Влияет на скорость заживления ран;
• Наряду с витамином D способствует отложению фосфора и кальция в костях.

Будучи структурным элементом мембраны клеток, витамин F участвует в защите клетки от патогенных воздействий среды, предотвращая ее преобразование в раковую.

Один из компонентов витамина – линоленовая кислота – принимает участие в образовании элементов, которые снижают свертываемость крови, препятствуют склеиванию тромбоцитов и нормализует АД, что позволяет снизить вероятность возникновения инсульта и инфаркта.

Обладая способностью снимать боль, отечность и улучшать отток лимфы, витамин F играет значительную роль при устранении воспалительных процессов в организме.

Известна эффективность витамина при борьбе с развитием атеросклероза. Эта способность связана со свойствами ненасыщенных жирных кислот влиять на нормализацию жирового обмена и ускорять выведение избыточного холестерина из организма.

Применение крема с витамином F способно значительно улучшить внешний вид кожи и волос, поскольку витамин является превосходным питательным элементом.

Суточная потребность и норма

Нужно учитывать, что на усвояемость ПНЖК существенно влияет состав рациона. Если человек употребляет много углеводов, то они поглощают эти вещества, поступающие в кишечник, и их концентрация резко снижается. Причем больше 50% омега-соединений должна занимать линолевая кислота. Количество витамина F, необходимого для жизнедеятельности, зависит от возраста, массы тела, пола человека.

Для мужчин и женщин

Средняя суточная норма потребления ПНЖК для взрослых людей обоего пола — примерно 1000 мг (30-35 мл или 2 ст. л. растительного масла). Пожилому организму требуется 700-800 мг кислот. Однако эти ориентировочные нормы должны быть увеличены в 8-12 раз после трансплантации органов и при следующих патологиях:

• ожирение;
• атеросклероз;
• кожные болезни;
• холецистит;
• простатит.

Для беременных

Норма потребления ПНЖК во время беременности и лактации — от 700 до 900 мг. Гинеколог или педиатр может ее увеличить, если есть соответствующие показания. Однако надобности в этом чаще всего не бывает, когда питание женщины сбалансировано.

Для спортсменов

Суточная норма ПНЖК возрастает при интенсивных физических нагрузках. Во время тренировок спортсмену требуется 500-600 мг кислот. В период соревнований — 700-800 мг. При занятиях силовыми видами спорта, связанными с повышенной выносливостью, — от 700 до 1200 мг.

Для детей

Потребность организма ребенка в ПНЖК определяет педиатр строго индивидуально. Чаще всего их нехватка выявляется у детей от 1 месяца до 1 года.

Польза

Основная функция витамина F – нормализация жирового обмена, участие в усвоении жиров и выведение из организма опасного холестерина. Вещество необходимо и для работы сердечно-сосудистой системы. Оно предупреждает накопление холестериновых бляшек в сосудах и артериях, улучшает кровообращение, приводит в норму пульс. При регулярном приеме мягко уходит лишний вес. Это положительно сказывается на здоровье полных людей.

Витамин F помогает устранять воспалительные процессы в организме. Он влияет на репродуктивную функцию, улучшает лактацию и питание тканей, стимулирует работу мускулов, оказывает антисклеротическое действие. Помимо этого, глубоко увлажняет кожу, обеспечивая ей здоровый вид.

При одновременном приеме с витамином D жирные кислоты улучшают усвоение фосфора и кальция. Это важно для костной ткани. Регулярное использование вещества способствует максимальному усваиванию и росту активности витаминов А, D, E и всех видов группы B.

Витамин F применяют для лечения и профилактики атеросклероза, бронхиальной астмы, онкологических и иммунодефицитных заболеваний, сахарного диабета. Он очень важен для опорно-двигательного аппарата. При полноценном питании тканей суставов вещество предотвращает развитие ревматоидных болезней, остеохондроза.

Линолевая кислота принимает участие в синтезе простагландинов. Эти вещества способны нормализовать артериальное давление.

Витамин F выполняет множество других функций:

• стимулирует иммунную систему;
• лечит кожные заболевания (дерматиты, экземы, аллергические проявления);
• защищает кожу от раннего старения;
• улучшает процесс созревания сперматозоидов;
• поддерживает здоровье слизистой оболочки ЖКТ, волос и ногтей.

В каких продуктах содержится

Продукты питания, в которых содержится витамин F
Наибольшее количество омега-кислот содержат растительные масла, которые производятся методом холодного отжима и не подвергаются рафинированию:

• подсолнечное;
• оливковое;
• кукурузное;
• соевое;
• льняное;
• ореховое;
• арахисовое.

Богаты витамином F рыба морских сортов, ее жир, это:

• сельдь;
• сардины;
• тунец;
• лосось;
• форель.

Содержатся ПНЖК и в таких продуктах:

• овсяные хлопья грубого помола;
• нешлифованный рис;
• соя, сыр тофу;
• желтки куриных яиц;
• кукуруза;
• семена подсолнечника, орехи;
• сухофрукты;
• черная смородина;
• авокадо и др.

Поскольку все витамины легко разрушаются при высоких температурах, контакте с воздухом, воздействии солнечного света, важно правильно хранить продукты, в которых они содержатся.

Природные источники жирорастворимых витаминов

Витамин К можно считать единственным, не требующим пополнения запасов извне в большом количестве. Его дефицит связан обычно с генетическими нарушениями функций кроветворения, неправильным приемом медикаментов-антагонистов из разряда антикоагулянтов. Однако пренебрегать его источниками не стоит. Это все виды трав, репчатый лук и бобовые.

Другие жирорастворимые соединения важно регулярно употреблять с пищей. Провитамином А, из которого образуются физиологические формы, богато большинство плодов и зелени:

• морковь;
• тыква;
• арбузы;
• груши;
• абрикосы;
• виноград;
• персики;
• томаты.

Основные животные источники этого соединения: молочные продукты, яйца, печень.

Витамин D успешнее усваивается из морепродуктов. Им богаты лосось, креветки, печень трески и тунца, жир морских рыб. Холекальциферол содержится также в сливках, желтках яиц и растительном масле, оливках.

Восполнить дефицит витамина Е можно с помощью орехов, семян подсолнечника, говядины, баранины, молока, проростков пшеницы.

Группа F присутствует там, где есть витамины D. Это все виды жирной рыбы и морепродуктов, растительные и животные масла, печень, мясо, яйца.

Как выражается дефицит витамина Ф

Наиболее частые признаки нехватки омега-кислот во взрослом организме:

• ухудшение состояния кожи, акне, экзема;
• ломкость ногтевых пластин;
• появление перхоти, себореи, усиленное выпадение волос;
• аллергические реакции;
• варикозное расширение вен;
• геморрой, анальные трещины;
• тромбофлебит;
• долго незаживающие раны;
• артриты, артрозы суставов;
• ослабление памяти;
• высокий уровень холестерина в анализе крови.

Симптомы дефицита ПНЖК у детей:

• сухая кожа, частое воспаление покровов;
• нарушения мочеиспускания;
• диарея;
• жажда;
• повышенная капризность;
• недобор веса;
• замедление роста.

При появлении патологических отклонений нужно пройти обследование. Из-за длительного дефицита ПНЖК возрастает риск инфаркта миокарда и инсульта.

Чем грозит избыток веществ

Передозировка омега-кислотами маловероятна. Однако у людей с повышенной чувствительностью излишки ПНЖК могут вызывать:

• аллергические реакции;
• астму;
• носовые и внутренние кровотечения;
• развитие артритов;
• ожирение.

Чтобы избежать риска осложнений, не нужно принимать препараты и употреблять продукты с витамином F бесконтрольно. Только консультация врача поможет использовать омега-кислоты с пользой для здоровья.

Аптечные препараты, содержащие витамин Ф

Выбор фармацевтических препаратов и биологически активных добавок, в состав которых входят ПНЖК, широк:

• Эссенциале Н;
• Линетол;
• Липостабил;
• Омега-3;
• Витрум Кардио Омега-3;
• Доппельгерц актив Омега-3;
• Норвесол;
• Океанол;
• Омеганол;
• Рыбий жир (капсулы) и др.

Для использования в косметических целях предназначена продукция под общим названием Либридерм Витамин Ф: жирный, полужирный кремы для кожи лица и рук, шампунь, губная помада. Хорош интимный гель Витамин Ф99. Препаратом Green mama с ПНЖК и экстрактом элеутерококка можно сгладить морщины. Для детей производится нежное средство Iris с омега-кислотами и экстрактом череды. Мужчинам предлагается натуральный лосьон после бритья под маркой «Свобода», содержащий омега-кислоты, бетаин, экстракты крапивы и ромашки.

Витамин Ф: польза для здоровья и рецепты

Уникальное свойство витамина F – способность восстанавливать мышечную ткань, используя для этого жировые отложения. Известно, что наша мышечная масса постоянно уменьшается, если мы мало двигаемся, а вместо неё появляется жир. Наиболее выраженное действие на жир оказывает линолевая кислота – она превращает его в мышцы, и для этого даже не нужно выполнять физические упражнения.

Волосы и ногти перестают выпадать и ломаться, если использовать шампуни и средства для ухода за ногтями с витамином Ф.

Прекрасным источником витамина F является качественное растительное масло, особенно свежее. Полезно любое растительное масло, независимо от того, где оно произведено, однако содержание ненасыщенных жирных кислот в нём различается. Если урожай, из которого получено исходное сырьё, выращен в северных широтах, то полиненасыщенных жирных кислот в нём больше.

Льняное, соевое и рапсовое масло содержат больше веществ, оказывающих благоприятное влияние на кожу, а одно из самых полезных во всех отношениях – подсолнечное масло. В нём много и витамина F – даже в арахисовом и соевом маслах, отличающихся очень богатым составом, его меньше.

Как вещество действует с другими витаминами

ПНЖК улучшают работу внутренних органов, систем, кожных покровов эффективнее в комбинациях с другими органическими и минеральными соединениями, которые нужны для поддержания жизни, например:

• омега-кислоты в сочетании с витамином D способствуют большему накоплению кальция и фосфора в костях, тем самым укрепляя эти ткани;
• полезное действие ПНЖК пролонгируется в комплексе с витаминами С, Е, В6;
• оптимальный уровень омега-кислот в организме стабилизируют ионы цинка;
• витамин F повышает усвояемость витаминов А, Е, D, группы В и усиливает их действие.

Недостаток витамина F

Рекомендуемая суточная доза витамина F составляет около 1-2 г. При нехватке витамина F наблюдается:

• утомляемость;
• сухость кожи, экзема;
• частые простудные заболевания;
• нарушение менструального цикла;
• мужское бесплодие;
• отеки на лице;
• хрупкие ногти;
• снижение концентрации внимания.

Если вы чувствуете нехватку витамина F, рекомендую включить в ваше меню вот такие блюда:

• салат из свежих овощей и мидий;
• глазунья с авокадо;
• гребешок тушенный в сливках.

Автор: Телегина Наталья Дмитриевна

Терапевт с 25-летнем стажем