Полезные свойства киви
- Волокно — киви состоит примерно из 3г волокон, включая как нерастворимые (такие как лигнин и гемицеллюлоза) и растворимые, особенно пектины. Волокно не переваривается в кишечнике, но как только оно достигает толстой кишки, оно способствует росту полезных бактерий, уменьшая риск развития колоректального рака и защищая от инфекций;
- Витамин C — известный как аскорбиновая кислота, витамин C является очень мощным антиоксидантом, очень распространенным в этом фрукте. 2 киви достаточно, чтобы обеспечить более 100% рекомендуемой суточной дозы этого витамина, намного выше, чем по сравнению с дозой аскорбиновой кислоты. Витамин С является ключевым фактором в синтезе белков и гормонов, способствует защите клеток от окислительного процесса, нормальной функции иммунной системы (также во время и после интенсивных физических упражнений), образованию коллагена, энергетического обмена нервной системы, снижение усталости и увеличение доступности железа;
- Витамин К — необходим для свертывания крови, но также полезен для профилактики остеопороза;
- Калий — основной минерал, участвующий в контроле кровяного давления, здоровья сердца, нервной системы и обмена солевых растворов;
- Витамин Е — мощный антиоксидант, защищает клетки от токсинов окружающей среды и действия свободных радикалов. Семена киви особенно богаты этим витамином;
- Медь — участвует в образовании гемоглобина. Медь играет важную роль в формировании коллагена и эластина, основных структурных компонентов нашего организма. Недостаток меди может вызвать анемию, хрупкость костей и заболевания нервной системы;
- Ввтамин B9 — необходим для нормальной функции клеток, роста тканей, снижения физической и умственной усталости и очень важны для здоровья женщин, особенно во время беременности и лактации;
- Кверцетин — антиоксидантные флавоноиды, вклад которых может снизить риск сердечных заболеваний, давления и рака;
- Лютеин — среди наиболее распространенных каротиноидов, присутствующих в киви. Высокое потребление лютеина может способствовать здоровью глаз;
- Актинидин — один из основных аллергенов, обнаруженных в киви. Он может улучшить переваривание белков, поскольку он является ферментом, способным разлагать их.
Калорийность Киви 1шт. 70гр.. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Киви 1шт. 70гр.».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 кКал | 1684 кКал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 2.3% | 9500 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.5% | 14000 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 7.9% | 2704 г |
| Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 40.4% | 526 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.9% | 2712 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 3.6% | 6000 г |
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 3.8% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.8 мг | 500 мг | 1.6% | 3.4% | 6410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 7.9% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 6.8% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 13.4% | 1600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 180 мг | 90 мг | 200% | 425.5% | 50 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.3 мкг | 120 мкг | 33.6% | 71.5% | 298 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% | 5.3% | 4000 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% | 25.5% | 833 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 8.5% | 2500 г |
| Кремний, Si | 13 мг | 30 мг | 43.3% | 92.1% | 231 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 13.4% | 1600 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 26000 г |
| Сера, S | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 8772 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 9.1% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2% | 4.3% | 4894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 815 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 9.4% | 2250 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 21.3% | 1000 г |
| Литий, Li | 0.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 10.4% | 2041 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 27.7% | 769 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 30.4% | 700 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 121 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 28571 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6.2% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 2.6% | 8571 г |
| Цирконий, Zr | 10 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.246 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 11.1% |
Энергетическая ценность Киви 1шт. 70гр. составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Вред от употребления фрукта
Киви, как правило, хорошо переносится и не имеет больших противопоказаний, однако у некоторых людей при употреблении киви могут проявиться следующие симптомы:
- Аллергия — среди аллергии с менее выраженными симптомами киви часто характеризуется диареей, болью в желудке, легкой опухолью и зудом во рту; в редких случаях это может вызвать анафилактический шок, который является более распространенной реакцией у детей, чем взрослых;
- Раздражение во рту — у некоторых людей потребление киви может вызвать раздражение во рту, что обусловлено наличием крошечных кристаллов игл оксалата кальция, которые могут сорвать слизистую оболочку полости рта. Другим фруктом с аналогичными свойствами киви является ананас;
- Диарея — будучи богатой клетчаткой, киви используется как естественное средство от запора, но у людей, наиболее чувствительных к природным слабительным действиям этого плода, может проявиться диарея, особенно после чрезмерного потребления.
Что запрещено есть при сахарном диабете
Как уже упоминалось выше, данное заболевание подразумевает ограниченное употребление тех или иных продуктов, некоторые из таковых и вовсе приходится исключать из своего рациона питания.
Ниже эксперты подготовили список продуктов, которые категорически запрещено кушать при сахарном диабете:
- Все виды конфет, мед, сахар в любом количестве. Последние два продукта врачи рекомендуют заменить специальными заменителями, которые следует употреблять очень аккуратно. Люди, имеющие лишний вес, вовсе должны избегать подслащивания пищи. В очень редких случаях больному дозволено побаловать себя маленьким кусочком темного шоколада или специальными конфетами для диабетиков.
- Сдоба, белый хлеб, все виды слоеного теста – все это под большим запретом. Отдавать предпочтение необходимо ржаному, белково-пшеничному или отрубному хлебу.
- Овощи, в составе которых имеется большое количество углеводов (например, картофель, горох, бобы и тому подобное) также в списке табу. Потреблять их можно никак не чаще одного раза в неделю, а порция при этом должна быть совсем маленькой.
- Полностью исключаются овощи в соленом и маринованном виде. Лучше есть свежие, приготовленные на пару или тушеные томаты, капусту, кабачки, огурцы, тыкву, баклажаны.
- Очень сладкие фрукты вводить в рацион диабетику нельзя, так как это может спровоцировать повышение уровня сахара в крови (к таковым фруктам относится банан, изюм, виноград, инжир, финик).
Как правильно выбрать и хранить киви?
- Киви следует выбирать на ощупь. Он не должен быть слишком зрелым, а лишь слегка мягким.
- Если киви очень жесткий, то это незрелый плод. Однако, если подержать его пару дней при комнатной температуре, вдали от источника тепла, он вполне может дозреть.
- Плод должен быть с неповрежденной кожей и обычной формы.
- Зрелые киви можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
- Это растение редко атакуют различные вредители, а значит во фруктах, которые мы покупаем на рынке и в магазине, почти никогда нет пестицидов.
Разрешен ли киви для диабетиков
Сахарный диабет представляет собой достаточно непростое заболевание организма, которое сопровождается многочисленными табу на огромное количество продуктов. Болезнь предусматривает исключительно ведение правильного образа жизни:
- соблюдение правильного рациона питания;
- исключение алкоголя, курения;
- регулярные физические нагрузки.
К тому же при болезни важно принимать вовремя и систематически (при соответствующей стадии) приписанные врачом медикаменты. Но сейчас не об этом.
Эксперты предлагают в статье разобраться с вопросом относительно того, является ли киви полезным фруктом при сахарном диабете или, наоборот, может нанести ощутимый урон здоровью? Напомним, что люди, которые страдают от «сахарной болезни», не могут в силу здоровья употреблять ряд продуктов.
Итак, киви в своем составе имеет сахар в определенном количестве, но врачами он разрешен в употребление, только в разумном количестве. Данный фрукт также способен регулированию уровня глюкоза.
Использование киви для похудения
Отлично подходит для тех, кто хочет похудеть, потому что киви содержит мало калорий и богат клетчаткой, которая облегчает переваривание углеводов и приводит в порядок кишечную функцию — улучшает ее транзит.
Кроме того, правильное потребление клетчатки имеет другие преимущества, такие как повышенное чувство сытости. Есть специальная фруктовая диета с киви. Ее можно применять как очищающую, так и для похудения.
Полезно знать! Она помогает сбросить несколько килограммов за очень короткое время. Но такую диету следует применять только три дня в месяц и ежедневно пить до 2 литров воды. Благодаря своим очищающим свойствам, киви помогают устранить токсины в нашем организме.
Экзотический плод и его свойства
Проблема лишнего веса стала для многих людей актуальной, поэтому все чаще стали появляться новые виды диет. В меню таких диет обязательно есть овощи и фрукты, в том числе и киви. Это связано с низкой калорийностью фрукта, поэтому диетологи считают, что они очень важны в рационе худеющих.
Родиной киви является Китай, поэтому у него есть другое название «китайский крыжовник». Он растет в виде ветвистой лианы с плодами, которые относятся к категории семечковых. К нам киви попало из Новой Зеландии, там растут китайские актинидии, появившиеся после селекционных процессов.
По вкусу плод напоминает одновременно клубнику, крыжовник и даже дыню. Под неприглядной корочкой фрукта скрывается приятный вкус мякоти зеленого цвета с мелкими черными семечками. Мякоть отличается кисловато-сладким вкусом. Плоды могут сочетаться с молочными продуктами, с другими фруктами, а также мясными блюдами. С ними готовят вторые блюда, запеканки, салаты и десерты.
Зеленого цвета мякоть содержит в большом количества витамин С, поэтому 1 шт. в сутки достаточно, чтобы обеспечить суточную норму витамина. Большое количество калия помогает восстановить в организме баланс минеральных веществ и нормализовать кровяное давление. В нем много витамина А и Е, способствующих сохранению красоты и молодости.
Экзотический плод богат на клетчатку, она помогает снизить уровень холестерина в крови. Растворимая клетчатка имеет свойство связываться с холестерином и не давать ему всасываться в кишечник. Большое количество магния содержит зеленый пигмент. Важный элемент стимулирует работу сердца .В киви содержится много и других полезных веществ, отвечающих за стимуляцию функций головного мозга и фазы активации протеинов.
Читайте также:
Рецепты с использованием киви
Киви можно использовать в различных блюдах, как в основных, так и десертах
Фруктовые шампуры
Ингредиенты:
- 4 киви
- Виноград
- Апельсин
- Пластиковые шпажки
Приготовление:
- Очистить киви и апельсин и разрезать на кубики.
- Виноград вымыть и разделить на ягоды.
- Надеть фрукты на шпажки, посыпать сахарной пудрой.
Киви с творогом и медом
Ингредиенты:
- 2 киви
- 2 листа мяты
- 2 щепотки корицы
- 2 чайные ложки меда
- 100 г творога
Приготовление:
- Очистить киви, порезать на ломтики.
- Творог смешать с медом и придать форму небольших кружков, на них положить киви листья мяты, посыпать корицей.
Киви — микс
Ингредиенты:
- 3 киви
- 90 мл рома
- 6 столовых ложек сахара
- 2 лимона
- лед (в кубиках)
Приготовление:
- Киви очистить, оставить несколько кружков для украшения.
- Остальную часть взбить в блендере, добавив сок лимона сахар и лед.
- В конце добавить ром.
Киви в косметологии
Киви, как мы видели, также является союзником красоты.
Чтобы очистить кожу (этот плод обладает себорегулирующими свойствами и поэтому подходит для любого типа кожи), вы можете сделать домашнюю маску, смешав киви с несколькими чайными ложками йогурта. Нанести на кожу лица и оставить на 15 минут.
-
Читайте также:
Киви можно также использовать для создания маски для волос: смешать измельченные киви с вилкой, йогуртом и медом в равных количествах и нанести на волосы от корня до кончика.
Оберните голову прозрачной пленкой и оставьте ее на 20 минут. После этого помыть волосы. Ваши волосы будут блестящими и послушными.
Преимущества киви для кожи и волос
Киви помогает бороться с повреждением кожи, вызванным воздействием солнца и загрязнением, расслабляет и очищает кожу, подтягивает морщины и улучшает общую текстуру.
Кроме того, витамин С всегда играет важную роль в формировании коллагена, основного вещества поддержки кожи. Благодаря этим свойствам киви является основой многих рецептов красоты, включая маски и помады.
Он также хорош для волос, потому что он стимулирует кератин, что делает их блестящими.
Отметим! Киви — универсальный фрукт. Его предпочитают люди разных возрастов. Он снискал всеобщее признание благодаря своим неоценимым свойствам.
