Что такое биотин

Вещество биотин, что это такое – полноценный фермент, кофермент или витамин. Витамин H относится к водорастворимым витаминам. В организме становится частью ферментной системы R, которая участвует в регуляции обмена белков и жиров.

Коферментная система R, в которую входит соединение, участвует в следующих процессах:

• Регулирует образование жирных кислот;
• Регулирует обмен солей;
• Снижает уровень сахара в крови;
• Стимулирует функции половых желёз у мужчин и женщин;
• Влияет на функцию потовых желёз.

Обсуждаются лечебные свойства в терапии онкологических заболеваний, но доказательств на практике пока не получено.

Общая характеристика

Витамин Н относится к жизненно необходимым витаминам. Он участвует в регуляции работы обмена веществ, нервной системы, регулирует работу ЖКТ, поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы. Частично производится микрофлорой кишечника, но это количество не покрывает суточной потребности организма, а потому витамин нужно употреблять дополнительно с продуктами питания или витаминными добавками.

Витамин H поддерживает здоровье кожи и ее производных, поэтому его еще называют “витамином красоты”. Он улучшает процессы обмена в коже, препятствует ломкости и расслоению ногтей, предупреждает сухость и сечение волос. Из-за этого производители косметических средств часто добавляют его в средства для стимуляции роста волос.

При наружном применении витамин В7 дает меньшую эффективность, чем при приеме внутрь. Поэтому в комплексном лечении дерматитов и алопеции его чаще назначают для перорального приема.

История открытия вещества

Впервые действие витамина было описано в 1901 году Уильдерсоном. Тогда он и получил свое название “biotin” от латинского “bios” — жизнь. Уильдерсон обнаружил, что витамин Н способствует росту дрожжевых бактерий.

В 1916 году биолог Бетеман проводил исследования на крысах. В ходе эксперимента он кормил животных сырым яичным белком. Подопытные теряли шерсть, у них снижался объем мышечной ткани, ухудшалось состояние кожных покровов. После введения в рацион испытуемых вареного желтка, ситуация начала стабилизироваться. Тогда из желтков и выделили витамин B7, который получил название витамина Н от немецкого “haut” — кожа.

В 40-х гг ХХ века ученым Кеглем, путем продолжительного использования актуальных достижений химии, выделена кристаллическая формула биотина. В это же время научное общество обнаружило, что в течение последних десятков лет одно и то же вещество было открыто несколько раз. Тогда было принято решение использовать всю полученную ранее информацию в описании действия витамина H — биотина.

Источники витамина H (биотина)

Впервые витамин B7 был обнаружен в дрожжах. После было выявлено высокое содержание в пище животного происхождения. Большинство людей легко получают суточную норму витамина без особенного контроля диеты. Если биотина не хватает, его поступление компенсируется пищевыми добавками и витаминными комплексами.

Продукты, содержащие витамин H (биотин)

Содержится биотин в продуктах животного происхождения. Основной источник – говяжья, свиная и куриная печень – резервуар витаминов группы В в организме. В других мясных продуктах соединения содержится меньше, но по-прежнему достаточно для обеспечения суточной потребности. Второй по содержанию витамина продукт – яичный желток, затем идут молочные продукты и красная рыба. Из растительных продуктов лидеры по содержанию биотина – дрожжи, орехи и семена, затем идёт сладкий картофель и авокадо. В небольших количествах витамин содержится во всех потребляемых продуктах.

Биотин в продуктах питания (таблица)

Суточная потребность в витамине B7

Суточная доза составляет 150-300 мг. для взрослых. Различия обусловлены полом, возрастом, родом деятельности:

• Для людей умственного труда любого пола – нижняя граница нормы;
• Для женщин на физической работе – 200 мг.
• Для мужчин на физической работе – 250 мг;
• Для беременных – верхняя граница или выше.

Продукты, содержащие биотин в большом количестве

Если вы будете знать, в каких продуктах много витамина Н (см. таблицу 1), тогда вряд ли испытаете дефицит такого нутриента. Это все при условии соблюдения здорового образа жизни.

Таблица 1. ТОП-10 продуктов, богатых биотином

Среднесуточная норма Н составляет 50 mcg. По данным табл. 1 видно, в каких продуктах содержится витамин В7 в достаточном количестве — соя и куриный желток.

Интересно знать! Употребление большого количества сырого белка подавляет усвояемость биотина.

Полезные свойства витамина B7

При назначении витаминного комплекса врач расскажет, чем полезен биотин для человека. Функции витамина разнообразны – вещество участвует в ферментных реакциях, активирует другие витамины (аскорбиновую кислоту, витамин R). Основные области применения:

• Для общего оздоровления организма – нормализации обмена углеводов и жиров;
• Биотин для похудения назначают, если диета предполагает строгие ограничения или у пациента имеются серьёзные нарушения метаболизма;
• Для детей витамин B7 – необходимое условие формирования здорового иммунитета, поджелудочной железы, выработки гормона роста;
• Для мужчин – участник процессов формирования сперматозоидов и синтеза тестостерона;
• Для женщин – условие красоты, здоровья волос, кожи и ногтей;
• Биотин для кожи (наружное средство) используется в составе шампуней, гелей для душа и масел, снижает потоотделение, нормализует функцию сальных желёз, замедляет образование седины;
• При ряде заболеваний назначается, чтобы ускорить восстановительные процессы, добиться стойкой компенсации при хронических болезнях;
• В составе витаминных комплексов улучшает усвоение и активность витаминов группы B и C.

Назначая препарат, врач должен подробно объяснить, зачем нужно принимать комплекс конкретному пациенту в указанной ситуации.

Витамин В7 для чего нужен

Витамин Н обладает многими полезными свойствами, поддерживающими здоровье человека. Также этот витаминный элемент причисляют к группе так называемых «витаминов красоты». Ведь его достаточное количество благотворно влияет внешний вид.

Биотин в большой концентрации используется при лечении как сухой так и жирной себореи. Этот элемент оказывает большую помощь для нормализации уровня сахара при диабете. И это незаменимый витамин для роста и красоты волос.

Перечислим подробнее все его полезные свойства:

• Как и все витамины группы B играет важную роль в метаболизме жиров, белков, углеводов и аминокислот. Биотин способствует превращению углеводов в глюкозу, которая действует как топливо и снабжает организм энергией. Кроме того, он необходим для образования жирных кислот.
• Нормализует уровень сахара. Достаточная норма биотина крайне важна для диабетиков второго типа. В сочетании с инсулином, а также с хромом он регулирует сахар в крови, а также принимает активное участие в процессе сентенции глюкокиназы.
• Приносит огромную пользу волосам. Дефицит витамина В7 приводит к потускнению и выпадению волос. Вещество принимает участие в выработке коллагена, входящего в состав волос, кожи и ногтей. Считается, что ранняя седина — симптом нехватки витамина. Поэтому, если имеются проблемы с волосами и ногтями, стоит дополнительно принимать добавки с этим витамином.
• Благотворно влияет на состояние кожи, так как нормализует выработку кожного сала, закупоривающего поры. Кроме того способен защищать кожу от разного рода раздражений и замедлять процессы старения. Витаминный дефицит может привести к покраснению и шелушению кожи, даже к развитию дерматита и себореи.
• Помогает усваиваться другим витаминам группы В, а также фолиевой и пантотеновой кислоте.
• Способствует нормальному функционированию нервной системы. Существенный недостаток биотина в организме может привести к депрессии.
• Участвует в синтезе гемоглобина и повышает иммунные и защитные функции организма.
• Оказывает помощь в оздоровлении потовых желез, нервных тканей и костного мозга, снижает болезненность в мышцах.

Учитывая вышеперечисленные полезные свойства витамина, можно сделать вывод, каким категориям людей особенно важно следить за восполнением биотина. Это люди, больные сахарным диабетом и эпилепсией, а также страдающие различными микозами. При появлении дисбактериоза, вызванного приёмом антибиотиков. Беременные женщины и младенцы нуждаются в повышенных суточных дозах.
Как видим, эта не очень известная витаминка играет немаловажную роль для нашего здоровья. Поэтому в организме должен поддерживаться необходимый уровень этого элемента. Один способ для этого — употребление продуктов, богатых витамином Н.

Для чего нужен организму женщины

Наиболее заметная область применения этого соединения прекрасным полом – состояние ногтей, кожи и волос. Витамин регулирует усвоение витаминов A и E, важных для молодости и красоты, участвует в обмене жиров. Достаточное количество биотина даже без строгого соблюдения диеты поддерживает чистую кожу, здоровые блестящие волосы, ровные ногти. Дополнительные дозы полезны при угревой болезни, нарушениях функций сальных желёз, ломкости ногтей, для восстановления волос после травмирующих процедур.

Вторая область – влияние на синтез стероидных гормонов (к которым относится прогестерон – гормон второй фазы цикла). Для их синтеза необходимы жиры, в обмене которых участвует биотин. Вещество помогает поддерживать нормальный менструальный цикл, повышает вероятность зачатия, готовность эндометрия к принятию плодного яйца.

Показания к применению

Применяется наружно или перорально. Входит в состав различных средств для кожи и волос, но такое применение менее эффективно, чем прием таблеток. Назначается при таких состояниях:

• нарушения уровня глюкозы в крови;
• продолжительный прием антибиотиков;
• повышенная жирность кожи и волос;
• чрезмерное выпадение волос;
• истончение ногтевых пластин;
• сухость кожи;
• ухудшение аппетита;
• проблемы с засыпанием;
• злоупотребление алкогольными напитками.

Принимают такие средства один-два раза в сутки, во время приема пищи.

В видео показано, чем полезен витамин для человека:

БИОТИН польза

Формы выпуска

В чистом виде витамин продается только в составе БАД — монокомпонентных или поликомпонентных. Встречается в составе шампуней и средств для стимуляции роста волос. Комплексы с содержанием биотина найти достаточно легко — они называются по активным компонентам: “Биотин Форте” или “Доппельгерц Бьюти Биотин”.

Биотин при рассеянном склерозе

Рассеянный склероз связан с нарушением формирования миелиновой оболочки нервных клеток. Поскольку для синтеза миелина требуются жиры, средство также принимает участие в этом процессе. Он участвует в усвоении витамина B12, жизненно важного для нервной системы. Используется как вспомогательное средство, замедляющее негативные процессы, поддерживающее хорошее самочувствие, позволяющее дольше сохранять работоспособность, избегать проблем со сном и памятью. Перед тем, как принимать биотин, следует проконсультироваться с врачом – дозировка подбирается индивидуально, исходя из потребностей организма.

Витамин B7 (Биотин, витамин Н, коэнзим R)

Общая характеристика витамина В7 (Биотина, витамина Н, коэзима R)

В 1901 г. Уильдьерс (Е. Wildiers) установил вещество, необходимое для роста дрожжей и предложил его называть «биосом» (от греческого слова «жизнь»). В кристаллическом виде это вещество выделил впервые в 1935 г. Кегль (F. Kogl) из желтка яиц и предложил назвать «биотин».
Биотин (витамин B7, витамин Н, коэнзим R) – водорастворимый витамин. Имеет большое значение для процессов обмена кожи (калоризатор). Предполагается, что биотин, являясь одним из самых сильных витаминов-катализаторов, оказывает регулирующее влияние на нервную систему.

Физико-химические свойства витамина В7

Витамин В7 является водорастворимым элементом группы В. Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы. Является коферментом различных ферментов, в том числе и транскарбоксилаз. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО2.

Пищевые источники витамина В7

Наиболее богаты биотином дрожжи, томаты, шпинат, соя, яичный желток, грибы, орехи, крупа гречневая и овсяная, картофель, морковь, цветная капуста, земляника и облепиха, сливки, сметана, творог. Биотин в живом организме концентрируется в печени, почках.

Суточная потребность в витамине В7

Суточная потребность в среднем взрослого человека в биотине составляет 30-100 мкг.

Подробные данные указаны в таблице:

Полезные свойства витамина В7

Биотин способствует росту клеток, производству жирных кислот участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов, в утилизации других витаминов В-комплекса. Для здоровой кожи и волос этот витамин просто необходим. Биотин способствует оздоровлению потовых желез, нервных тканей и костного мозга. Кроме того, он способствует облегчению мышечных болей.

Витамин Н также обладает инсулиноподобной активностью. Исследованиями обнаружено девять ферментативных систем в организме, для работы которых необходим биотин. Так же, как и витамин К, биотин продуцирует полезную микрофлору кишечника, но вопрос о количестве витамина, которое мы получаем из этого источника, остается дискуссионным.

Учитывая полезные свойства витамина, можно выделить группы людей, которые более всего нуждаются в его восполнении:

• Беременные женщины;
• Младенцы;
• Больные сахарным диабетом;
• Больные эпилепсией;
• Люди, страдающие микозами;
• Больные дисбактериозом, вызванным принятием антибиотиков.

Вредные свойства витамина В7

Негативных последствий при приеме витамина В7 не выявлено, лишь при индивидуальной непереносимости (calorizator). В этом случае может развиться аллергическая реакция, проявляющаяся в виде сыпи, крапивницы.

Усвояемость витамина В7

Биотин синтезируется симбиотическими бактериями в кишечнике, хорошо также усваивается из пищи.

Сырой яичный белок содержит вещество, которое называется авидин – антивитамин биотина. Это вещество связывает биотин и препятствует его всасыванию в кровь. При нагревании происходит денатурация (необратимое нарушение структуры) авидина в яичном белке, и поэтому приготовленные яйца не мешают усваивать биотин.

Алкоголь ослабляет способность к усвоению биотина, и поэтому хроническое злоупотребление алкоголем может привести к дефициту биотина.

Жиры масла, подвергшиеся тепловой обработке или воздействию воздуха в течение длительного времени, замедляют усвоение биотина.

Антибиотики, лекарства с содержанием серы и сахарин также влияют на усвоение биотина.

Дефицит витамина В7 в организме

Дефицит биотина проявляется в понижении артериального давления, уменьшении тонуса мышц и сосудов, торможении развития и роста, а также развитии некоторых психических заболеваний. Недостаток витамина В7 может стать причиной нарушения обмена веществ.

При недостатке биотина наблюдаются:

• поражения кожи;
• бледный гладкий язык;
• сонливость;
• депрессия;
• болезненность и слабость мышц;
• гипотония;
• высокий уровень холестерина и сахара в крови;
• анемия;
• потеря аппетита и тошнота;
• ухудшение состояния волос, замедляется рост.

Избыток витамина В7 в организме

Передозировка витамином В7 очень редкое явление, так как его излишки выводятся из организма естественным путем (калоризатор). В редких случаях при большом количестве, биотин может увеличить частоту мочеиспусканий и привести к повышенному потоотделению. Избыток его благоприятно сказывается на росте и укреплении волос и ногтей.

Взаимодействие витамина В7 (Биотина, витамина Н, коэнзима R) с другими веществами

Витамин В7 отлично интегрируется с витаминами и В12, и магнием при соблюдении их умеренных доз.

Употребление сахарина (заменителя сахара Е954), антибиотиков и некоторых лекарственных средств, приводит к нарушению работы кишечника, а в следствии и к плохому усвоению биотина.

Усваивание биотина замедляется при употреблении жиров, которые подверглись тепловой обработке или воздействию воздуха на протяжении длительного времени.

Консерванты группы Е221-Е228 содержат сернистые соединения, которые способствуют разрушению биотина.

Больше о витамине В7 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин B7-Н»

Автор: Марина Л. (специально для ) Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Обсудить на форуме

Основные признаки нехватки биотина

Нехватка биотина – редкое состояние, здоровый человек легко избегает дефицита витамина. Недостаток может развиться при грубом несоблюдении правил здорового питания, недоедании, тяжёлых патологиях, мешающих усвоению питательных веществ. Если потребность повысилась (беременность, ожоги, алкоголизм), а поступление осталось тем же, также появляется риск дефицита. Симптомы разнообразны:

• Выпадение волос;
• Сыпь (красная, отрубевидная, преимущественно на лице);
• Снижение аппетита;
• Боли в мышцах;
• Нарушения сна;
• Подавленность;
• У больных сахарным диабетом – повышение показателей гликемии.

При появлении таких симптомов, нужно пройти обследование.

Признаки дефицита

Действие биотина на организм обширно, а потому его дефицит быстро сказывается на здоровье человека. Особенно подвержены нехватке люди с дефицитом биотинидазы, беременные и кормящие женщины, а также лица, регулярно употребляющие алкоголь. При беременности и лактации организм нуждается в повышенных дозах питательных веществ и витаминов, поскольку часть их переходит в организм ребенка с током крови или молоком.

Хронический алкоголизм также повышает потребность в витамине. Употребление спиртных напитков снижает активность кишечной микрофлоры, за счет чего витамин B7 хуже усваивается.

При дефиците биотинидазы наблюдается нарушение всасывания Н. Такая патология является аутоиммунной, а потому дополнительный прием витаминов людям с подобным расстройством необходим в течение всей жизни.

Витамин Б7 легко выводится из организма с мочой, а потому не накапливается в теле человека. Поэтому при обедненном рационе нередко возникает недостаток витамина. Точно его определить можно с помощью проведения анализа на уровень биотина или с помощью оценки общего состояния организма.

Симптомы гиповитаминоза биотина:

• дерматиты различного генеза;
• ухудшение цвета лица;
• хроническая усталость;
• перепады настроения;
• депрессивное состояние;
• нарушения пищеварения;
• чувство покалывания и боли в мышцах;
• судороги;
• нарушения памяти;
• анемия;
• повышение уровня сахара в крови;
• ломкость волос и усиление их выпадения;
• ломкость ногтевых пластин;
• появление ранней седины.

Роль биотина в организме сложно переоценить. Поэтому его часто назначают для профилактики в периоды сезонного гиповитаминоза.

Последствия гиповитаминоза

Продолжительный острый дефицит биотина приводит к таким нарушениям:

• депрессия;
• алопеция;
• появление ранней седины;
• экзема, хронические дерматиты;
• гипотрофия мышц;
• высокий уровень сахара в крови;
• ухудшение когнитивных функций мозга;
• задержка развития у младенцев.

Восполнять дефицит В7 можно как с помощью коррекции рациона, так и с приемом специальных витаминных добавок.

Избыток витамина B7 в организме

Гипервитаминоз встречается у людей с нездоровыми пищевыми пристрастиями – в диете избыток мясных субпродуктов, яичного желтка. Другая причина – неправильное употребление витаминных комплексов без необходимости.

Симптомы гипервитаминоза неспецифичны – ухудшение самочувствия, жирность кожи, выпадение волос, сонливость. Биотин изменяет показатели содержания железа и йода в крови, поэтому приём витамина нужно прервать перед биохимическим анализом крови и обследованием щитовидной железы.

Взаимодействие биотина с другими препаратами

Наиболее известное вещество, с которым нельзя употреблять лекарство – авадин. Оба соединения находятся в яйцах, витамин B7 – в желтке, авадин – в белке. При смешивании вступают в реакцию друг с другом, связываются, и получившееся соединение не усваивается человеком. Избежать влияния авадина позволяет употребление только желтка или термическая обработка (авадин разрушается при высоких температурах).

Сочетание с фолиевой кислотой благоприятно сказывается на действии обоих витаминов. В составе комплексов присутствуют оба вещества. Жирные кислоты – омега-3, омега-6, лучше всасываются при достаточном уровне биотина в организме. Но если жиры подверглись действию воды или воздуха, то всасывание витамина H затрудняется. Избежать этого помогает приём сбалансированных витаминных комплексов и правильная кулинарная обработка.

Витаминные препараты с биотином совместимы с цинком, магнием, кальцием. Входят в состав одних и тех же препаратов. Усвоение железа и йода усиливается, возможен избыток микроэлементов. Правильный подбор комплекса по совету врача справляется с проблемой.

Алкоголь увеличивает потребность в биотине.

Биотин – разностороннее вещество, потребность в котором восполняется без дополнительных усилий. Дефицит или избыток связаны с грубыми патологиями и крайним пренебрежением к рекомендациям по здоровому питанию, нездоровыми диетами, вредными привычками.

Суточная потребность

От количества калорий, которые составляют ежедневный рацион, зависит и суточная потребность в биотине. Для полноценного усвоения 1 тысячи калорий требуется 100 мкг витамина В7. Для женщин этот показатель составляет 220–300 мкг в день (для беременных – 400 мкг). Для мужчин – от 250 до 430 мкг в сутки.

Дети, в зависимости от физиологических особенностей, возраста и пола, должны ежедневно потреблять от 150 до 290 мкг витамина В7.

У спортсменов потребность в биотине возрастает. Это объясняется увеличением расхода энергии при интенсивных тренировках. Для тех, кто увлекается фехтованием, фигурным катанием и гимнастикой, суточная норма витамина В7 составляет 300–450 мкг. Для людей, занимающихся плаванием, борьбой, хоккеем, горными лыжами, баскетболом, футболом и бегом на короткие дистанции, показатели повышаются до 450–550 мкг. При занятиях биатлоном, велогонками, альпинизмом, греблей, ходьбой и бегом на длинные дистанции ежедневная потребность в витамине достигает 550–650 мкг.

Суточная доза биотина повышается при:

• табакокурении;
• употреблении алкогольных напитков;
• лечении синтетическими антибактериальными препаратами;
• употреблении сахара и сладостей;
• включении в рацион продуктов, которые содержат в качестве консервантов сернистые соединения.