Популярность блюда

Не только во Франции популярно это кушанье. Во всем мире готовят взбитые яйца с различными начинками: картофелем, сыром, рыбой, курицей, ветчиной, сладким болгарским перцем. Подают омлет как основное блюдо, гарнир или закуску. А как называется омлет с овощами в разных странах?

Например, в Испании взбитые яйца, поджаренные на сковороде с луком и картофелем, называют «тортильей». Кроме, традиционного рецепта тортильи, есть еще и масса ее вариаций, когда к яйцам добавляют шпинат, обжаренные грибочки, колбасу чоризо.

В Италии, в качестве начинки для омлета, используют мясо, овощи и несколько видов сыров. Называется такое блюдо «фриттата». Народы Скандинавии готовят взбитые яйца с красной рыбой. Даже в Японии готовят это универсальное кушанье, используя в качестве начинки рис или лапшу. Называется такой омлет «омурайсу» (начинка рис) или «омусоба» (начинка лапша).

На Руси, в северо-западных ее областях, готовили праздничное блюдо на основе яиц — «драчену». К яйцам добавляли муку, молоко и сливочное масло. Все продукты тщательно перемешивали, а затем выпекали в печи.

Популярное блюдо

Омлеты с овощами и зеленью встречаются в разных национальных кухнях. Правда, у каждого народа есть свои особенности. Например, испанцы обязательно добавляют к взбитым яйцам жареный картофель с луком. Американцы в качестве дополнения используют сыр и ветчину. Итальянцы часто сочетают яичную массу с грибами или пастой. А японцы используют для приготовления курицу и рис. Но самый просто «международный» вариант включает в себя: ½ стручка перца сладкого, 4 яйца, соль, 2 помидора, 100 грамм молока, зелень и молотый перец.

Процесс приготовления занимает всего 20 минут. Для этого надо:

1. Овощи произвольно нарезать и обжарить на сковороде без добавления масла. Солить не нужно, чтобы не вызывать обильное выделение сока.
2. Остальные продукты взбить простой вилкой и залить полученной смесью овощи.
3. Сковородку плотно закрыть крышкой и 5 минут подержать на слабом огне.

Если хочется, чтобы омлет был более плотным, то можно в яичную смесь добавить немного муки или отрубей.

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Данное блюдо –
идеальный вариант для людей, которые не очень любят стоять полдня возле плиты, но при этом обожают разные вкусности.

Для начала подготавливаем ингредиенты. С помощью острого кухонного ножа очищаем от кожуры морковь, срезаем со стебельков зеленого лука корешки, а у сладкого салатного перца удаляем плодоножку и потрошим его от семян.

Затем промываем эти овощи вместе с кабачком, помидором и петрушкой под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, а с зелени стряхиваем излишки жидкости.

Дальше по очереди выкладываем их на разделочную доску и измельчаем. Помидор режем кольцами толщиной до 5 – 7 миллиметров, с кабачка срезаем кожицу и нарезаем его так же, как и остальные овощи – кубиками, соломкой или ломтиками размером до 1 сантиметра. Зелень просто мелко шинкуем и раскладываем нарезки по отдельным глубоким тарелкам.

В чистую посуду натираем на мелкой терке кусочек любого твердого сыра, выкладываем на стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления омлета с овощами, и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: тушим овощи.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Когда оно немного разогреется, опускаем туда нарезанную морковь и обжариваем ее до мягкости.
Затем добавляем в сковороду остальные овощи вместе с зеленым луком, вливаем немного очищенной воды и тушим дары природы почти до полной готовности около 5 минут

, периодически помешивая кухонной лопаткой. После этого переставляем сковороду на столешницу и даем ее содержимому возможность слегка остыть.

Шаг 3: готовим яичную смесь.

Тем временем включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Потом кладем в глубокую миску куриные яйца, сметану и при помощи венчика взбиваем их до пышности в течение 2– 3 минут
. Затем туда же всыпаем натертый на мелкой терке сыр, по вкусу соль, черный молотый перец, паприку, петрушку и смешиваем их столовой ложкой до однородной консистенции. Дальше добавляем в получившуюся смесь почти остывшие овощи, снова все перемешиваем и переливаем в силиконовую форму для выпечки.

Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.

Выкладываем на поверхность пока еще сырого омлета помидорные кольца и ставим его в разогретую духовку на 15– 18 минут
. За это время все продукты дойдут до полной готовности и блюдо приобретет нежную, но уже более плотную структуру. Когда кушанье будет готово, надеваем на руки кухонные прихватки, достаем его из духового шкафа и ставим форму для выпечки на разделочную доску, предварительно положенную на стол. Металлической лопаткой делим омлет на порции, раскладываем их по тарелкам и сервируем к столу.

Показатели калорийности

Калорийность блюда из яиц (омлета) зависит:

• от ингредиентов, которые используются в качестве начинки;
• от способа приготовления.

1. Омлет классический (два яйца, ложка молока), поджаренный на сливочном масле – 128 Ккал/100 гр;
2. Если к классическому варианту омлета добавить один помидор и небольшую луковицу, то калорийность блюда увеличится и составит 148 Ккал/100 гр;
3. Для сытости к омлету можно добавить пару ломтиков колбасы, тогда его калорийность будет уже 247 Ккал /100 гр;
4. Самый калорийный омлет – сырный, он содержит 332 Ккал/100 гр;
5. Блюдо из двух взбитых белков, с томатами и болгарским перцем, приготовленное в мультиварке или пароварке, без добавления масла – самое низкокалорийное, всего 83 Ккал/100 гр.

Секреты приготовления

Особенно вкусным получается омлет с овощами, если следовать таким советам:

1. Белки и желтки необходимо взбивать отдельно, а потом соединять в одну массу;
2. Если нет молока, то в яичную смесь можно добавить немного сливок, минеральной воды или кефира;
3. Оптимальное количество жидкости — половина яичной скорлупы на одно яйцо;
4. Для того чтобы готовое блюдо имело более плотную консистенцию, можно добавить к взбитым яйцам манку или муку;
5. Готовить омлет лучше на сковороде, под неплотно закрытой крышкой, тогда он получится пышным;
6. Очень пышным и аппетитным получится блюдо, если вместо молока в яичную смесь добавить пару столовых ложек минеральной воды;
7. Чтобы омлет получился нежным, жарить его лучше на сливочном масле;
8. Овощи, которые добавляются в омлет, должны пройти термическую обработку. Для этого их слегка припускают на сковороде, а затем заливают смесью из яиц.

Рецепт омлета с овощами на сковороде

Ингредиенты	Количество
яиц —	два-три
молока (можно сливок) —	две столовых ложки
растительного или оливкового масла —	ложку столовую
томатов —	два небольших
лука —	1 шт.
болгарского перца —	1 шт.
зелени —	15 г
соли и перца —	по вкусу
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал

Приготовить ужин на скорую руку можно за двадцать минут. Для этого необходимы самые доступные продукты — овощи и яйца.

Готовим так:

• лук нашинковать;
• обжарить на сковороде до мягкости;
• нарезать тонкими кружочками томаты;
• потушить помидоры вместе с луком несколько минут;
• овощи слегка присыпать черным молотым перчиком (на кончике ножа);
• тщательно размешать яйца с добавлением молока или сливок;
• залить овощи яичной смесью;
• закрыть крышкой (неплотно, чтобы выходила влага);
• нашинковать мелко зелень;
• присыпать ею готовое блюдо.

Вариант 1: Омлет с овощами — классический рецепт

Если приготовить омлет с различными овощами, он получается очень сытным. По желанию можно использовать любые любимые овощи на ваше усмотрение. Мы предлагаем несколько вариантов на любой вкус. Приготовить омлет можно на сковороде или духовке. Если дополнительных ингредиентов много, лучше воспользоваться духовкой — на сковородке получится дольше, придется следить, чтобы ничего не пригорело. Каждая хозяйка добавляет свои любимые овощи в омлет. Начнем с омлета с молодым кабачком и красным луком.

Ингредиенты

:

• 3 яйца;
• 100 гр молодых кабачков (цуккини);
• 1 головка красного лука;
• 20 мл подсолнечн масла;
• 2 щепотки поваренной соли;
• 2 щепотки черн перца.

Пошаговый рецепт омлета с овощами

Красный лук очищаем от шелухи, срезаем основание и нарезаем тонкими кольцами.

Цуккини или один молодой кабачок сполосните, нарежьте кубиками.

Разогрейте сковородку, налейте и раскалите маслом. Сначала начинаем обжаривать кабачок. Нужно постоянно перемешивать кубики, обжаривать несколько минут.

Отправляем к кабачку колечки лука и продолжаем обжаривать.

В миску разбейте яйца, посолите и поперчите, взбейте венчиком до пышной массы.

Когда овощи слегка подзолотятся, наливам яичную смесь, не перемешиваем. Накрываем крышкой и томим до пропекания нижней стороны.

Аккуратно переворачиваем широкой лопаткой и доводим до готовности с другой стороны.

Готовый омлет перекладываем в большую тарелку и подаем к столу.

Омлет с овощами и красной рыбой

Ингредиенты:

• куриное яйцо – 3 шт.;
• молоко (вода, сливки) – 3 ст. ложки;
• половинка красного болгарского перца;
• слабосоленая красная рыба – 100 гр.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• измельченная зелень (лучше укроп) – ст. ложка;
• фасоль стручковая (отварная) – 200 гр.;
• два средних томата;
• ст. ложка масла подсолнечника или оливкового;
• перец, соль по вкусу.

Время приготовления блюда: 20 минут.

Калорийность: около 360 Ккал/100 гр.

Этапы приготовления:

• нарезать овощи (томаты, фасоль, перец);
• выложить подготовленные овощные ингредиенты на сковороду;
• влить масло;
• обжарить до мягкости;
• хорошенько в мисочке взбить яйца с молоком;
• добавить к яйцам сыр, натертый на мелкой терке, и измельченный укроп;
• залить овощи яичной смесью;
• сверху выложить рыбку, нарезанную небольшими кусочками;
• готовить под крышкой.

Как приготовить сочную говядину по французски — рецепт с фото и пошаговым видео.

Как приготовить сладкий кисель из варенья и крахмала читайте в нашей статье.

Попробуйте приготовить нежный, воздушный торт из творога «Слезы ангела».

Вариант 2: Быстрый рецепт омлета с овощами

В качестве дополнительных ингредиентов добавим в омлет томаты, сладкий перец, зеленый лук и сыр. Готовится очень быстро, буквально за четверть часа или за двадцать минут в зависимости от вашего опыта и скорости подготовки ингредиентов.

Ингредиенты

:

• 4 яйца;
• 2 больших помидора;
• 1 болг перец;
• 3 пера зелен лука;
• 100 мл молока;
• 50 гр сыра «Пармезан»;
• 30 мл подсолнечн масла;
• 2 щепотки соли.

Как быстро приготовить омлет с овощами

Тщательно промойте зеленый лук и нарежьте его колечками.

Также моем болгарский перчик, срезаем шляпку и убираем семена, срезаем белые волокна. Внутри тоже сполосните, чтобы вымыть оставшиеся семечки. Нарезаем небольшими кубиками.

Томаты ополаскиваем в воде, вырезаем основание плодоножки. Нарезаем маленькими дольками или квадратиками.

Красный лук очищаем, срезаем основание и мелко рубим ножом.

Разбейте куриные яйца в миску, наливаем молоко, солим и венчиком взбиваем до пышной массы.

Сыр «Пармезан» натираем на мелкой терке.

Наливаем на сковородку масло и начинаем обжаривать зеленый лучок. Как только он станет мягким добавляем болгарский перчик и красный лук.

Через пару минут вводим томаты и томим до испарения овощного сока. Это займет примерно три минуты.

Теперь перемешайте яичную смесь, залейте ей овощи и присыпьте сыром «Пармезан». Делаем огонь чуть меньше среднего, накрываем крышкой и доводим до готовности еще четыре минуты.

Если яичная смесь в некоторых местах поднимается, аккуратно проткните пузырь ножом.

Готовый омлет перекладываем на общую тарелку и подаем на стол.

Омлет «Семейный» — идеальное блюдо для сытного завтрака

Ингредиенты:

• рыба свежемороженая (любая) – 300 гр.;
• один томат;
• одна морковь;
• одна средняя луковица;
• пять яиц;
• пять ст. ложек молока (минеральной воды, сливок или кефира);
• небольшой пучок зеленого лука;
• специи по вкусу;
• две ст. ложки масла.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность: около 180 Ккал/100 гр.

Алгоритм приготовления:

• две средних свежемороженых тушки (на выбор — треска, минтай, хек) разморозить;
• обсушить бумажным полотенцем;
• нарезать кусочками;
• обжарить на масле (подсолнечном или оливковом);
• измельчить морковь на мелкой терке;
• луковицу мелко нарезать;
• томат нарезать кубиком или дольками;
• на отдельной сковороде обжать овощи;
• соединить их с рыбой;
• приправить специями;
• взбить яйца с молоком;
• залить ингредиенты полученной смесью;
• готовое блюдо присыпать мелко нарезанным зеленым лучком.

Омлет с кабачками и помидорами в духовке

Вкусный и сочный омлет с овощами можно приготовить и на ужин. А чтобы снизить калорийность блюда – запечь его в духовке.

Ингредиенты:

• пять яиц;
• два зубчика чеснока;
• четверть стакана минеральной воды;
• помидоры – 2 шт.;
• один очищенный от кожуры и семян кабачок;
• ст. ложка муки;
• две щепотки соли;
• перец черный молоты — на кончике ножа;
• щепотка прованских трав;
• зелень по желанию;
• десертная ложка масла оливкового.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность: около 155 Ккал/100 гр.

Приготовление:

• подготовить форму с высокими бортами;
• смазать дно и бортики маслом;
• пропустить через крупную терку кабачок;
• выложить его на дно формы;
• помидоры очистить от шкурки, нарезать кусочками (кубиками, брусочками) и добавить к кабачку;
• мелко порубить чеснок;
• присыпать им овощи;
• поперчить;
• яйца взбить с солью и мукой;
• добавить минеральной воды;
• еще раз перемешать яичную смесь;
• залить яйцами овощную массу;
• поставить в духовой шкаф на 20 минут (температура для выпекания 200 градусов);
• готовое кушанье можно присыпать зеленью.

Вариант 5: Омлет с овощами с зеленым горошком

По этому рецепту получается пышный омлет с овощами. Дополнительно добавим зеленый горошек, сладкий перец, томаты и йогурт. Получится очень сочно, сытно и удивительно вкусно.

Ингредиенты

:

• 2 яйца;
• 4 ст л натур йогурта;
• 5 ст л консервир зелен горошка;
• 1 маленький болг перчик;
• 1 маленькая луковица;
• 4 томата черри;
• 1 зуб чеснока;
• 2 веточки укропа;
• специи.

Пошаговый рецепт

Очищаем зубчик чеснока. По желанию можно положить не один, а больше. Его мелко нарезаем.

Снимаем шелуху с лука, измельчаем квадратиками.

Томаты и сладкий перец нарезаем маленькими кубиками.

Зелень сполосните и порубите ножом.

На сковородке разогреваем немного масла без запаха. Отправляем лук и чеснок. Периодически перемешивая обжариваем.

Отправляем на сковородку остальные овощи и томим, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.

Разбейте в мисочку яйца, взбейте их венчиком.

Посолите и поперчите яичную смесь, налейте йогурт и снова взбейте венчиком. Удобней будет использовать миксер или блендер.

Обжаренные овощи заливаем яично-йогуртовой массой. Накройте крышкой и на слабом огне доведите до готовности.

Получается очень нежный за счет йогурта и сытный, и вкусный благодаря овощам омлет.

Подавайте к столу и присыпьте свежей зеленью. Если в вашем холодильнике найдется немного твердого сыра, им можно присыпать готовые горячие порции или добавить сразу в омлет.

Ингредиенты:

1. яйца – 4 шт 2. овощи замороженные – 150-200 гр 3. масло растительное

С лета в морозильной камере у нас заморожены сладкий красный перец и спаржа. Очень удобно, когда дома есть такая заготовка. Массу блюд можно приготовить просто за 15-20 минут. Их можно просто обжаривать, тушить с картошкой и т.д. В заморозке лучше брать красный перец. Зеленый хорошо свежим, а после замораживания может слегка горчить и это будет чувствоваться. Сегодня будем делать ОМЛЕТ с замороженными овощами.

На разогретую сковородку выкладываем овощи прямо из морозильной камеры (даже со снежком). И обжариваем. В это время взбиваем миксером яйца. Солим омлетную смесь и выливаем на поджаренные овощи. Накрываем крышкой и еще минут 5-7 жарим омлет. Можно сверху засыпать зеленью (укроп, петрушка). Тоже будет хорошо.

В качестве замороженных овощей .

Разрезаем на кусочки и подаем. Совсем не смущаемся, что при разрезании его пышнота падает. Зато он сочный и очень мягкий. Чтобы омлет получился толще, можно добавить немного муки при взбивании яиц или молоко или сметану. Такой омлет с овощами будет больше и пышнее, но для желудка тяжелее. Но это все на вкус ваш.

Выбирая вариант завтрака, учтите все нюансы наступающего дня. Если вы сможете чем-то перекусить через час или два, можете выбрать салат или творог. Но если вам предстоит долгий рабочий день, лучше остановить свой выбор на омлете. Рецепт омлета с овощами немного сложнее, чем простой омлет, зато это блюдо полезнее и сытнее.

Легко приготовить

Каждый овощ имеет свой неповторимый набор полезных элементов и уникальных свойств.

• Капуста цветная. В ней много белка, натрия, фосфора, кальция, железа, магния и калия, витаминов А, РР, С. Предотвращает развитие артрита, заболевания сердца, сосудов, защищает кишечник и желудок от язв и опухолей.
• Капуста брюссельская. Содержит витамины группы В, аминокислоты, минеральные соли, ферменты. Полезна при диабете, гипертонии, аритмии, обладает противораковым, иммуностимулирующим, противовоспалительным, антитоксическим свойством;
• Капуста брокколи. Подавляет рост раковых клеток, укрепляет сосуды и очищает организм от токсинов. Нужна для профилактики гастрита и атеросклероза. Каротиноиды, содержащиеся в ней, полезны для глаз;
• Горошек зеленый. Богат витаминами РР, А, Н, группы В, содержит минералы — цинк, бор, селен, хром, хлор, серу, натрий, фосфор, помогает регулировать работу сердечно-сосудистой системы, убирает отеки, улучшает работу мозга и замедляет процесс старения;
• Перец болгарский. Содержит бетакаротин и витамин С, калий, медь, селен и цинк. Помогает от бессонницы, стресса, нарушений памяти. Незаменим при плохом зрении, укрепляет капилляры, способствует их эластичности;
• Морковь. В состав входят витамины D, Е, К, РР, провитамин А, медь, кольбанат, фосфор, марганец, различные кислоты и масла. Употребляется при плохом зрении, малокровии, болезнях кожи, сердечно-сосудистых заболеваниях. Обладает желчегонным, глистогонным, обезболивающим свойством;
• Лук. В состав входит множество минералов и витаминов. Позволяет избежать простуды, различных инфекционных заболеваний. Нормализует водно-солевой баланс организма, укрепляет иммунитет;
• Кабачок. Велико содержание витамина С и каротина, это обуславливает его укрепляющее свойство. Приводит в норму водно-солевой баланс, полезен он при застое желчи, холецистите, плохой работе печени, укрепляют сердечную мышцу;
• Фасоль стручковая. В ней много витаминов группы В, меди, калия и цинка. Снижает сахар в крови, успокаивает нервную систему, выводит из почек камни, благотворно влияет на мужскую потенцию, полезна для зубов;
• Шпинат. В нем содержится масса витаминов и минералов, а калорий при этом совсем мало: 20 ккал на 100 г. Стимулирует работу кишечника, продлевает молодость клеток, укрепляет кровеносные сосуды, зрение. Полезен при анемии, гипертонии, туберкулезе, истощении, запорах, гастритах.

Калорийность овощного омлета зависит от набора ингредиентов, но в среднем составляет около 185,78 ккал на 100 г продукта. Благодаря этому, блюдо можно употреблять на ужин тем, кто следит за своей фигурой.

Менемен с овощами

Менемен — турецкий омлет с овощами на завтрак. Это омлет с помидорами, луком, сладким болгарским перцем. Простая и сытная еда, которая традиционно подается в каждом доме.

Ингредиенты:

• два яйца;
• два больших томата;
• один большой болгарский перец;
• луковица средних размеров;
• перец черный (или перец чили), соль;
• ложка ст. масла подсолнечного.

Время приготовления блюда: 20 минут.

Калорийность: около 140 Ккал/100 гр.

Готовим следующим образом:

• нарезанный кусочками лук и перец обжарить несколько минут на сковороде с маслом;
• пока овощи жарятся, подготовить томаты — натереть их на терке;
• добавить томаты к овощам;
• накрыть крышкой, тушить 5-7 минут;
• потом ввести к овощам яйца;
• посолить, перчить по вкусу;
• готовить на протяжении трех-пяти минут, при постоянном помешивании;
• готовое блюдо присыпать перчиком чили (по желанию, можно присыпать небольшим количеством тертого сыра).

Рецепт яичницы с овощами

Рецепты Надежды На завтрак Рецепт:

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Очень вкусно на завтрак иногда готовить яичницу, не каждое ведь утро есть овсяную кашу или мюсли? Иногда можно разнообразить рацион вкусной яичницей с помидорами и сладким перчиком.

Для приготовления яичницы с овощами и зеленью на завтрак для двоих, возьмём:

• 3 яйца;
• 3 средних по величине помидора;
• пару сладких перчиков;
• растительное масло для жарки;
• зеленый лук, репчатый лук, соль и салат.

Существуют самые разнообразные рецепты приготовления вкусных завтраков, в том числе яичницы. Но этот, пожалуй, самый мой любимый! Сначала обжариваем на среднем огне репчатый лук до размягчения. Помидоры, нарезанные кружочками и перчик соломкой отправляются в сковороду вслед за луком.

Когда овощи станут мягкими, можно добавлять яйца. Тут всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если любите замакивать желток, то постарайтесь не нарушить его целостность. Можно яйца просто аккуратно разбить прямо в сковороду, можно их заранее перемешать… Я отдельно в кружечке яйца взбалтываю, солю и отправляю в сковороду.

В течение нескольких минут яйца «схватятся» и можно выключать огонь. Теперь можно порубить мелко зелёный лук и салат и украсить яичницу. Свежесваренный кофе дополнит завтрак. Тем более, что учёные недавно доказали пользу кофе в борьбе с депрессией у женщин. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Као пад — тайский жареный рис с овощами Пышные панкейки на молоке Диетический омлет с тыквой Сырники с манкой

Рекомендую тематические подборки рецептов: овощи яйца новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

1. Pavluha.Net Отзыв написан 1 октября 2011 в 00:06
   Всё, буду завтра баловать тебя ишенкой!
   Надюша Комментарий написан 1 октября 2011 в 18:22

   У тебя хорошо получилось Ты правда внёс свои коррективы в рецепт, но яичница от этого не пострадала

2. Наталья Откомментчено 1 октября 2011 в 00:28

   Рецепт яичницы с овощами — замечательное блюдо. Я тоже часто готовлю его на завтрак. Вкусно и полезно!

3. Наталья Сообщение написано 1 октября 2011 в 17:56

   Это очень простои вкусно. А овощи используются, какие есть в доме.

4. Ирина Комментарий отправлен 1 октября 2011 в 17:33

   В нашем меню это блюдо называется «яичница по-деревенски» И правда, очень вкусно.

   Надюша Отзыв отправлен 1 октября 2011 в 18:22

   Именно в деревне я и научилась готовить такую яичницу! Овощи со своего огорода идеально вписываются в рецепт!

5. Марина Сообщение отправлено 1 октября 2011 в 18:35

   Да знаем такой рецептик, частенько делаю

6. Елена Опубликовано 1 октября 2011 в 20:22

   Отличный завтрак: легкий, питательный, а главное -красивый!

7. Natabul Отзыв опубликован 1 октября 2011 в 21:51

   У мужа любимое блюдо — яичница, так что рецептов перепробовала массу. Яичница с овощами классно получается!

8. Андрей Комментарий опубликован 2 октября 2011 в 18:40

   Спасибо,сделаю себе разнообразие на завтрак !!!

9. Светлана Отзыв написан 4 октября 2011 в 15:34

   Блюдо 3 в 1 и вкусно и полезно и еще быстро.

10. Макс Комментарий написан 7 октября 2011 в 18:10

    Вкусно и полезно! Спасибо за рецептик!

11. Леся Откомментчено 7 октября 2011 в 18:11

    Очень актуальный рецепт

12. Kladez-zolota Сообщение написано 7 октября 2011 в 19:23

    Яичницу с колбасой или ветчиной люблю, а вот с овощами не очень.

13. Nicoletta Комментарий отправлен 17 октября 2011 в 00:43

    Обожаю такю яичницу, особенно вкусной она получается у моего папы. Пальчики оближешь.

14. Ольга Отзыв отправлен 18 октября 2011 в 21:28

    Очень аппетитно и красиво. Спасибо!

15. Сергей Сообщение отправлено 27 апреля 2012 в 01:01

    Эх, скорее бы свои помидорчики пошли. На выращенных своими руками овощах и зелени всегда вкуснее.

16. Леся Опубликовано 14 июля 2014 в 10:46

    М-м-м вкуснятина))

Диетический овощной омлет в мультиварке

Для приготовления диетического омлета используют только белки и готовят его в мультиварке, с минимальным количеством масла.

Ингредиенты:

• два белка;
• полторы ст. ложки минеральной воды;
• соль;
• небольшая луковица;
• две ст. ложки консервированного или замороженного зеленого горошка (вместо горошка можно использовать цветную капусту);
• один средний помидор;
• десертная ложка масла подсолнечного;
• ст. ложка измельченного зеленого лука или укропа.

Время приготовления блюда: 20 минут.

Калорийность: около 85 Ккал/100 гр.

Этапы приготовления:

• в чашу влить масло;
• добавить измельченный лук;
• слегка обжарить;
• к луку добавить томаты, горошек (или отварную цветную капусту);
• к белкам добавить соль, взбить;
• добавить воду и еще раз перемешать;
• залить белковой смесью овощи;
• готовить в режиме «Выпечка» 15 минут.

Вкуснятина в микроволновке – минимум калорий и максимум пользы

Это не только быстрый рецепт приготовления яичного омлета с замороженными овощами. Это еще и диетическое, низкокалорийное блюдо, которое готовится без масла в микроволновке.

Ингредиенты:

• овощи замороженные – 100 гр.;
• две ст. ложки минеральной воды (молока);
• три яйца;
• специи по вкусу (сухие прованские травки, базилик, чеснок, укроп и прочее).

Время приготовления блюда: 15 минут.

Калорийность: около 95 Ккал/100 гр.

Приготовление:

• в стеклянную емкость выложить овощи (размораживать не надо);
• в мисочке тщательно размешать яйца с приправами и солью;
• вылить яйца на овощи;
• поставить емкость в микроволновую печь;
• включить на 10-15 минут на полную мощность;
• готовое блюдо можно украсить веточкой розмарина.

Кулинарные советы

Такое блюдо, как омлет с овощами, испортить трудно. Даже молодые и неопытные хозяйки смогут приготовить это простое и незамысловатое кушанье. А сделать его еще вкуснее помогут простые советы:

1. Для приготовления вкусного и нежного омлета яйца должны быть свежими;
2. Для того чтобы омлет получился пышным, готовить его надо сначала на сильном огне. А потом на слабом;
3. Чтобы омлет имел сливочный вкус, можно добавить к яйцам чайную ложечку майонеза или жирной сметаны;
4. Взбивать яйца необходимо только венчиком или вилкой;
5. Чтобы кушанье из яиц и овощей было более сытным, можно добавить к нему отварное мясо птицы или морепродукты.

Приятного аппетита!