Июн-29-2016 Автор: KoshechkaM

Что такое чай из листьев вишни, польза и вред для организма человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных растений. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Нужно сказать, что листья вишни не менее полезны, чем ее плоды, плодоножки, побеги и семена.

Листья широко используют в фитотерапии для лечения кровотечений, желтухи и некоторых других недугов.

Состав листьев хорошо изучен и в них обнаружены многие витамины, в частности, С, каротин и некоторые представители группы В.

Помимо этого, листья содержат много микроэлементов и минеральных солей: магния, натрия, бора, железа и йода.

Найдены также пектины, горечи, ценные органические кислоты, камедь, кумарины, фруктоза и растительные гликозиды – антоциан и амигдалин, которые обладают диуретическим эффектом и способствуют выводу радионуклидов из тканей.

Химический состав и характеристика листьев вишни

Вишнёвые листья появляются на деревьях чуть позже, чем цвет. Это среднего размера пластины до 8–10 см в длину. Форма листа овальная, внешняя поверхность гладкая, испещрена прожилками с ярко выраженной центральной линией. Цвет листа яркий, тёмно-зелёный.

Вишневые листочки обладают кровоостанавливающим свойством. Они улучшают кровообращение, эффективны при анемии, частых кровотечениях из носа

В составе листвы содержатся такие элементы:

• витамины — ретинол (А), бета-каротин, группа B (B1, B2, B6, B9), аскорбиновая кислота (С), филлохинон (K), никотинамид PP;
• минералы — йод, калий, кобальт, кремний, магний, марганец, молибден, медь, фосфор;
• прочие вещества — дубильные вещества, кверцетин, кумарин, эфирные масла, фитонциды.

Знаете ли вы? Знаменитая воспетая поэтами и увековеченная художниками японская вишня сакура плодоносит несъедобными ягодами.

Полезные свойства вишневых листьев

Наиболее полезными являются молодые побеги с листочками. В листьях содержится большое количество дубильных веществ, микро- и макроэлементы: натрий, бор, магний, витамины группы A и B, углеводы.

Польза чая из вишневых листьев

• Понижает артериальное давление, помогает при тахикардии, гипертонии.
• Обладает противовоспалительным действием.
• Повышает иммунитет.
• Чай из листьев вишни высокой концентрации рекомендуют при воспалении легких и бронхитах в качестве отхаркивающего средства.
• Снимает отечность и воспаление суставов при наружном использовании в виде примочек и компрессов.
• Обладает антиоксидантными свойствами, что позволяет предотвратить преждевременное старение организма.
• Чай способствует выведению камней и песка и мочевыводящих протоков и почек, восстанавливая водно-солевой баланс.
• Эфирные масла вишневого дерева хорошо тонизируют кожу, поэтому из веточек его изготавливают веники для бани.

Вас может заинтересовать: Бабл ти: напиток, родом из Тайваня

Чем полезен напиток

Состав вишнёвой «зелени» даёт уверенность в пользе и лечебном воздействии продукта на организм. Напиток полезен взрослым и детям в качестве профилактики простуды, как средство, повышающее сопротивляемость вирусам в межсезонье и период эпидемий. С его помощью можно значительно облегчить состояние здоровья и ускорить выздоровление при болезнях органов дыхания и носоглотки.

Вишнёвый чай при регулярном употреблении отлично справляется с накоплениями «плохого» холестерина, очищая и укрепляя сосуды. Продукт улучшает кровообращение, повышает уровень гемоглобина, насыщает ткани и органы кислородом. Благодаря этому нормализуется работа сердечной мышцы, снижается риск образования тромбов и ишемии. Ещё одно полезное свойство — кровоостанавливающее — оценят женщины в период цикла. Кроме того, чай поможет снизить болевой синдром в этот период.

Маленькие хитрости: слишком горячая вода лишит напиток приятного вишневого аромата, поэтому максимальная температура 90 градусов

Активные вещества в составе листвы и присущий напитку мочегонный эффект прекрасно выводят из организма шлаки, токсины, продукты распада лекарств, а также помогают выводить песок. Противовоспалительное свойство эффективно при лечении воспаления мочеполовой системы.

Антибактериальное действие применяется в лечении воспаления слизистых оболочек: внутренних органов и ротовой полости. Напиток уничтожает патогенные бактерии, помогает восстановить целостность покровов. Наружно применяют примочки при лечении порезов, открытых ран, ожогов.

Советуем почитать об особенностях употребления вишнёвого варения.

Чай полезен беременным женщинам, страдающим от отёков мягких тканей. Богатый витаминно-минеральный состав поможет восстановить будущей маме баланс важных для здоровья её организма и развития плода элементов.

Рекомендуется напиток для поддержания внешности беременной:

• укрепление волос, ногтей и зубов;
• снижение образования пигментных пятен;
• нормальное функционирование сальных желёз.

Как правильно заваривать чай из листьев вишни

Чай, чтобы он приносил пользу, нужно уметь правильно заварить. Недаром во многих странах существуют целые чайные церемонии, с незыблемыми правилами.

В чайнике

Заварочный чайник нужно предварительно ошпарить крутым кипятком. Поместить в ёмкость нужное количество вишнёвой «заварки» и залить горячей водой. Настаивать в укутанной специальной варежкой или плотным полотенцем посуде в течение 5 минут.

Знаете ли вы? Американцы настолько любят вишнёвый пирог, что ежегодно 20 февраля отмечают ставший национальным праздником День вишнёвого пирога.
Рецепт чая:
Ферментированные листья (2 ст. л.) поместить в заварочную ёмкость, залить кипятком (0,5 л). Настоять 5–8 минут. При употреблении можно подсластить, более полезен напиток будет при использовании мёда.

В термосе

В термос помещают сухие, измельчённые листья, заливают кипятком (количество ингредиентов зависит от объёма термоса). Дают настояться 10–15 минут.

Вам будет полезно узнать, как отличить вишню от черешни.
Рецепт напитка при простуде:
На 0,5 л кипятка берут по 10 сухих измельчённых листьев и сушёных ягод. Смесь должна настояться в течение 20 минут. Перед употреблением добавить мёд, пить утром и вечером.

Гранулированный или листовой фруктовый чай — что лучше

Как я уже сказала, я делаю листовой чай из особо нежных листиков, типа малины.

А также тогда, когда у меня совсем не много сырья. Например, я давно хотела попробовать чай из абрикоса и в этом году поздней осенью мне удалось получить совсем немного абрикосовых листьев, и я сделала из них листовой абрикосовый чай. Как видно на фотографиях выше, его получилось совсем немного.

Если же сырья много, то перетирать листы руками будет утомительно и тогда удобнее сделать гранулированный чай.

По вкусовым качествам между листовым и гранулированным фруктовым чаем нет особой разницы. Но при заварке листовой чай выглядит благороднее.

Заваренный абрикосовый чай

Как часто и сколько можно пить

Витаминизированный чай можно пить ежедневно, но при этом знать норму — 2–3 чашки. Если злоупотреблять напитком, возможен гиповитаминоз (о других побочных эффектах расскажем ниже).

Обогатить и вкус, и полезные свойства напитка можно, добавив листву других плодово-ягодных растений:

• смородина — полезна для желудка, укрепления иммунитета;
• малина — оказывает жаропонижающее, противовоспалительное свойства, эффективна при дефиците железа;
• мята, мелисса — нормализуют сон, укрепляют нервную систему, тонизируют и повышают работоспособность.

Можно добавлять лекарственные травы: ромашку, зверобой, но здесь лучше проконсультироваться с врачом.

Важно! Лекарственные растения обладают мощным эффектом и могут навредить при наличии каких-либо заболеваний, поэтому их нужно употреблять строго дозировано.

Рецепты с листьями

Фиточай из листьев вишни разнообразен по составу, рецепт может быть монокомпонентным (с одним ингредиентом), с традиционным чаем, так и вкупе с другими целебными растениями.

• Классический. Сухие или свежие листья залить кипятком, посуду накрыть крышкой, дать настояться 15-20 минут, процедить. Напиток обладает легкой терпкостью во вкусе и тонким вишневым ароматом. Время настаивания для получения более насыщенного вкуса можно немного увеличить.
• Общеукрепляющий чай «Вишенка». Поместить в прогретый заварник 0,5 ч. л. сухих вишневых листиков и 1 ч. л. черного чая (крупнолистового или гранулированного, но без ароматических добавок). Залить 200 мл кипятка, накрыть. Дать настояться 5-7 минут, процедить. Подсластить по вкусу сахаром, по желанию добавить 1 ч. л. вишневого ликера.
• С гвоздикой или «Праздничный». На 200 мл воды в теплый заварочный чайник поместить 1-2 шт. свежих листьев вишни, 1-1,5 ч. л. черного чая (гранулированного), молотую гвоздику на кончике ножа. Залить кипятком так, чтобы вода только покрыла смесь. Накрыть, утеплить и оставить на 5 минут. После долить в заварник оставшуюся воду, 1 ст. л. сухого красного вина и настаивать еще 3 минуты. Чай готов к подаче. Подавать можно как с сахаром, так и с конфетами.
• «Ассорти». На 200 мл воды понадобится по 1 ч. л. измельченных листьев вишни и малины, 2 ст. л. сока черной смородины. Листочки смешать и залить кипятком, так чтобы вода только покрыла заварку, дать настояться 3-4 минуты. После долить оставшуюся воду и оставить еще на 4 минуты. Разлить по чашкам, долить смородиновый сок. Подсластить по вкусу медом или сахаром.

Предлагаем ознакомиться: из каких еще трав можно приготовить витаминный общеукрепляющий чай для иммунитета.

Когда собирать и как сушить листья вишни

Сбор листвы проводят, пока есть цвет, поскольку именно в этот период в молодых пластинках самая большая концентрация полезных веществ. В зависимости от региона, это середина-конец мая. Наиболее полезны пластины среднего и малого размера. Сбор проводят в сухую погоду, в экологически чистой местности. Срезают с частью черешка.

Затем материал перебирают, отбраковывая повреждённый насекомыми или солнечным ожогом. Сушат либо целыми пластинами, либо нарезанными, на свежем воздухе, но не под прямыми лучами солнца. Сырьё регулярно нужно переворачивать, чтобы процесс шёл равномерно.

Приготовление ферментированного продукта:

1. Собранный материал помещают в полиэтиленовые пакеты, тонким слоем.
2. Затем кладут в морозильную камеру на 3 часа.
3. Размороженное сырьё нужно тщательно перетереть в ладонях. В результате этого процесса листва выделит сок.
4. Далее материал помещают ёмкость из стекла или эмалированную под гнёт. Для процесса ферментации посуду с сырьём, накрытую влажной, чистой тканью, помещают в температурный режим +23…+26°С.
5. В течение 8–10 часов листва насыщается цветочно-фруктовым ароматом. Процесс прерывают и отправляют сырьё на сушку.
6. Сушка проходит в несколько этапов, чтобы избежать риска пережечь материал.
7. Сушат в духовом шкафу при температуре +100°С.
8. Сухую продукцию нужно разложить в пакеты с вентиляционными отверстиями. Таким образом, материал около 3 дней «доходит», а благодаря отверстиям не преет.
9. Готовая заварка отправляется на хранение в герметично закрытой посуде из стекла в тёмное и сухое место.

Как хранить в домашних условиях

Готовое и хорошо просушенное сырье складывают на хранение в стеклянные банки, где еще в течение месяца завершается процесс обработки. Банки должны быть снабжены крышками и находиться в сухом темном месте.

Можно хранить «заварку» для будущего вишневого чая в холщовых мешочках или бумажных пакетах, но в этом случае они должны храниться отдельно от прочих трав и сборов.

Допускается использование заготовленного сырья в течение двух лет, но лучше ежегодно заготавливать новое.

Противопоказания и побочные явления

Учитывая богатый и насыщенный состав вишни, напиток может быть вреден при некоторых состояниях.

• Строго противопоказано употреблять вишнёвый чай в таких случаях:
• обострение язвы ЖКТ;
• гепатит;
• ожирение;
• пониженное АД;
• аллергия.

Людям с хроническими заболеваниями внутренних органов следует прежде проконсультироваться с лечащим врачом.
Важно! С осторожностью следует пить чай больным сахарным диабетом, он может повлиять на уровень глюкозы.

• При злоупотреблении продуктом возможно проявление таких негативных последствий:
• тошнота;
• боли в желудке;
• слабость;
• потеря аппетита;
• запор.

Полезные советы для заваривания чая

Чтобы заваривать действительно полезный вишнёвый чай, важно не совершить ошибок при заготовке. Сырьё, собранное в черте города или вблизи промышленных зон, вместо пользы может принести вред здоровью. Все лиственные деревья впитывают токсичные вещества: отходы производства, выхлопы газа от автомобилей. Не менее важно правильно высушить материал: нельзя его мыть перед сушкой, иначе смоете слой полезных микроорганизмов с поверхности. Кроме того, вымытые листья могут начать загнивать.

Заваривать чай нужно горячей водой, нагретой до температуры не выше +90°С. Это максимально раскроет аромат и вкус, не повредив состав. Кроме добавления листвы других растений, что было описано выше, можно добавлять сушёные и замороженные фрукты и специи.

Отлично сочетается вишня с такими добавками:

• бадьяном;
• гвоздикой;
• кардамоном;
• корицей;
• цедрой цитрусовых;
• клубникой;
• земляникой;
• малиной.

Советуем узнать, чем полезен чай из вишнёвых веток.

Можно также добавлять веточки плодово-ягодных растений. Учтите, что готовить лиственный чай или напиток из веточек нельзя в прозрачной ёмкости — он потеряет цвет, аромат и часть элементов.

Вишнёвый горячий напиток — прекрасная альтернатива чёрному чаю, особенно в период сезонных заболеваний. Продукт при регулярном дозированном употреблении принесёт организму пользу, восстановит витаминно-минеральный баланс.