Тудей – новый кофейный бренд из Германии, который специализируется на производстве качественного растворимого кофе. Это молодая и увлеченная своим делом компания, которая стремится сделать растворимый кофе по вкусу и аромату идентичным натуральному молотому.

Технологии и особенности производства

Все этапы производства кофе Today тщательно контролируются, начиная с отбора кофейных зерен и заканчивая фасовкой. Именно так, по мнению руководства компании, можно добиться наивысшего качества продукции. Тудей готова к инновациям, постоянно стремится к ним, а потому гордится своими достижениями в области вкуса, качества и дизайна.

Немецкий бренд до недавнего времени производил только растворимый кофе, который изготавливается из 100% арабики средней степени обжарки. Благодаря нескольким внедренным в производство технологиям, покупатель может оценить разные по интенсивности и послевкусию напитки. Недавно коллекция кофе пополнилось продукцией в зернах.

Кофе Тудей сочетает в себе европейские знания и азиатские традиции, чтобы показать миру, насколько вкусным и богатым на аромат может быть растворимый напиток. Компания владеет крупным предприятием, расположенным на территории Германии. Здесь освоены следующие технологии по производству растворимого кофе:

• Aroma Optima;
• In-Fi.

Технология Арома оптима – это собственная разработка компании, основанная на всемирно известной технологии freeze dried, что дословно переводится как сушка-замораживание. Весь процесс производства сублимированного кофе предполагает получение кофейного экстракта, который сначала замораживается, а потом обезвоживается под вакуумом. Продукция, произведенная таким образом, отвечает международному сертификату British Retail Consortium по безопасности продуктов питания.

Стеклянная банка Тудей – привлекательная и лаконичная одновременно

Кофе, который получается в результате данных преобразований, обладает ярким ароматом, сохраняет большую часть полезных компонентов и отличается великолепным вкусом. Технология Арома оптима была запатентована в 2007 году. Именно тогда рынку был представлен первый растворимый кофе, идентичный натуральному и по вкусу, и по аромату, и по долгому послевкусию.

Технология In-Fi – это способ производства растворимого кофе, в каждой грануле которого сосредоточены микрочастицы натурального молотого зерна. Тонкомолотые зерна арабики запечатываются в гранулу, что защищает его от окисления и потери аромата. Чтобы заварить ароматный напиток, достаточно 30 секунд.

Врачи отмечают, что кофе может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье. С одной стороны, умеренное потребление кофе связано с улучшением когнитивных функций, повышением настроения и даже снижением риска некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезнь Паркинсона. Кофеин, содержащийся в кофе, способствует повышению энергии и концентрации, что делает его популярным среди студентов и работников.

С другой стороны, избыточное употребление кофе может привести к негативным последствиям, таким как бессонница, повышенная тревожность и проблемы с сердечно-сосудистой системой. Врачи рекомендуют ограничивать потребление кофе до 3-4 чашек в день, чтобы избежать нежелательных эффектов. Также стоит учитывать индивидуальные особенности организма, так как чувствительность к кофеину у разных людей может значительно варьироваться. В целом, кофе может быть частью здорового рациона, если его употреблять с умом.

Кофе Today Экспрессо

Ассортимент

Натуральная высококачественная арабика, выращенная в экологически чистых регионах мира – вот основа вкуса и аромата продукции Тудей.

В ассортимент бренда входят:

• растворимый сублимированный кофе;
• молотый в растворимом;
• зеленый.

Ниже дана характеристика каждого отдельного продукта из ассортимента Тудей.

Espresso

Производится с 2007 года из зерен арабики темной обжарки. Espresso отличается насыщенным вкусом с горчинкой, высокой крепостью и богатым ароматом. Реализуется в стеклянных банках цилиндрической формы по 100, 200 и 50 г, а также в фольгированных пакетах по 75 и 150 г. Продукт производится по технологии Арома оптима. Чашка эспрессо от немецкой компании отлично подходит для утреннего пробуждения.

Кофе Today стал настоящим трендом среди любителей кофе. Многие отмечают, что это не просто напиток, а целая культура, объединяющая людей. В социальных сетях активно обсуждают различные сорта и способы приготовления, от классического эспрессо до модных альтернативных методов, таких как холодная заварка. Пользователи делятся своими впечатлениями о новых вкусах и ароматах, а также о том, как кофе помогает им сосредоточиться и повысить продуктивность.

Некоторые отмечают, что кофе стал неотъемлемой частью их утреннего ритуала, создавая атмосферу уюта и вдохновения. В то же время, растет интерес к экологически чистым и этичным продуктам, и многие выбирают кофе с пометкой Fair Trade. В целом, обсуждения о кофе Today показывают, что этот напиток продолжает вдохновлять и объединять людей, создавая новые традиции и знакомства.

Кофе Today Espresso и Today Pure Arabica

Pure arabica

Это 100% колумбийская арабика, из которой по технологии Арома оптима производится ароматный кофе средней крепости. На рынке с 2007 года. Реализуется в фольгированных пачках с зип-замками объемом 75 и 150 г, а также стеклянных банках по 50, 100 и 200 г. Pure Arabica – это чистый кофейный вкус с долгим приятным послевкусием, который подходит для середины дня.

In-Fi кофе

Это молотый кофе в растворимом, произведенный по технологии Ин-Фай. Основой продукта выступает 100% арабика из Колумбии. Тонкомолотые частицы кофе запечатываются в гранулах сублимированного кофе и отдают свой вкус и аромат напитку после заваривания. Реализуется в стеклянных банках по 95 г и фольгированных пачках по 100 г.

Дегустация кофе TODAY немецкое качества ))))

Green

В 2015 году ассортимент бренда пополнился сублимированным продуктом с экстрактом зеленого кофе. Это богатый на антиоксиданты напиток с оригинальным привкусом зеленого чая. Ценится людьми, которые ведут здоровый образ жизни и следят за весом. Реализуется в пачках по 75 г и стеклянных банках по 95 г.

Основой напитка выступают обжаренные и зеленые зерна колумбийкой арабики

Не так давно ассортимент компании пополнился продуктом из цельных зерен — Today Blend 8. Это купаж арабики из Южной Америки, созданный специалистами бренда. Реализуется в пачках по 200 и 800 г.

Вся продукция немецкой компании – это отвечающий международным стандартам кофе, который приятно пить, ощущать его аромат и любоваться дизайном упаковки. Производитель позаботился обо всем, что должно радовать и удивлять современного ценителя бодрящего напитка.

Вопрос-ответ

Как выбрать качественный кофе для домашнего приготовления?

При выборе кофе для домашнего приготовления стоит обратить внимание на несколько факторов: свежесть зерен, степень обжарки и сорт. Лучше всего выбирать кофе в зернах, который был обжарен недавно. Обратите внимание на упаковку: она должна быть герметичной и защищать от света. Также стоит попробовать разные сорта, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.

Как правильно хранить кофе, чтобы сохранить его вкус?

Кофе лучше всего хранить в герметичной упаковке в темном, сухом и прохладном месте. Избегайте хранения кофе в холодильнике или морозильной камере, так как это может привести к потере аромата из-за конденсации влаги. Оптимальная температура хранения — около 20 градусов Цельсия.

Какой способ приготовления кофе считается самым популярным?

Одним из самых популярных способов приготовления кофе является метод заваривания с использованием кофейной машины или френч-пресса. Эти методы позволяют максимально раскрыть вкус и аромат кофе. Однако также популярны альтернативные методы, такие как аэропресс и пуровер, которые позволяют контролировать процесс экстракции и получать различные вкусовые ноты.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие зерна. Для получения наилучшего вкуса и аромата кофе старайтесь использовать свежие обжаренные зерна. Идеально, если вы сможете приобрести их в специализированных кофейнях или обжарочных, где зерна обжариваются по мере необходимости.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с методами заваривания. Разные способы приготовления кофе, такие как френч-пресс, аэропресс или эспрессо, могут значительно изменить вкус вашего напитка. Попробуйте разные методы, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на помол. Размер помола кофе влияет на его вкус и крепость. Для эспрессо используйте мелкий помол, для френч-пресса — крупный. Подбирайте помол в зависимости от метода заваривания, чтобы достичь оптимального результата.

СОВЕТ №4

Не забывайте о воде. Качество воды, которую вы используете для приготовления кофе, также играет важную роль. Используйте фильтрованную или бутилированную воду, чтобы избежать посторонних привкусов и запахов, которые могут испортить ваш кофе.