В мире много узнаваемых кофейных брендов, которые не просто ведут активную продажу своего продукта, но и занимаются его неустанным изучением с целью улучшения качества. Illi – один из самых популярных итальянских брендов, продукцию которого можно купить в большинстве стран мира. Как зародилось производство и какими отличительными чертами характеризуется его продукция?

История бренда

История кофе Illy начинается в 30-е годы прошлого века, сразу после первой мировой войны. Замысел организовать в небольшом итальянском городке Триеста производство и продажу качественного кофе пришла в голову молодому венгерскому солдату. Оставшись в Италии и создав семью, он увлекся работой бармена в местном кафе, стал интересоваться рецептами кофе и его производством. Вскоре появился небольшой семейный бизнес под название IlliCafe. Он заключался в обжарке зеленого кофейного зерна и продаже.

Всего через несколько лет Франческо презентовал новую кофемашину под названием Illeta, которая стала гораздо удобнее, чем ее предшественники. Этим бизнесмен заслужил не только дополнительную славу, но и больший интерес к своему кофе. Задумываясь над вопросом расширения бизнеса, руководитель поднял вопрос долговременного хранения продукции без потери качества. Ведь даже в те далекие годы производители знали, что кофейное зерно теряет свой вкус и аромат очень быстро.

Решение было найдено быстро. Теперь банку для кофе не просто закупоривали, а наполняли инертным газом. Это позволило в течение долгого времени сохранять первоначальные свойства продукта и способствовало созреванию зерна естественным способом. То есть кофе с течением времени становилось еще лучше, чем сразу после обжарки.

Купаж из арабики элитных сортов, созданный основателем компании, до сих пор не претерпел никаких изменений, настолько он гармоничен и уникален

Не меньшие достижения в бизнесе принадлежат сыну основателя бренда Эрнесто. Он стал руководителем компании после Второй мировой войны. Под его руководством был разработан новый механизм для брендовой кофемашины, а также появился современный дизайн круглой банки с кофе, известной своим небрежным красным квадратом с фирменной надписью.

Сегодня кофе Илли – не просто мировой производитель прекрасного напитка. Это активный участник многих мероприятий, спонсор, владелец нескольких учебных заведений, посвященных изучению кофе, обладатель множества наград в области качества и маркетинга. Офисы компании расположены в более чем 100 странах мира, а кофеен, где можно попробовать национальный итальянский кофе, всего около 200.

Компании принадлежит несколько предприятий по обжарке и фасовке кофе, есть завод по производству упаковки, работает 4 исследовательских лаборатории по изучению кофе. С участием капитала компании создано 20 учебных заведений, посвященных кофе.

Илли – это продукт, качество которого профессионалами характеризуется как высшее, хотя стоимость банки кофе находится на уровне выше среднего.

Врачи отмечают, что кофе Илли, известный своим высоким качеством и уникальным вкусом, может иметь как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье. С одной стороны, умеренное потребление кофе способствует улучшению концентрации, повышает уровень энергии и может даже снижать риск некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни Паркинсона. С другой стороны, избыточное употребление кофеина может привести к бессоннице, повышенной тревожности и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Врачи рекомендуют обращать внимание на индивидуальные реакции организма и не превышать рекомендуемую норму. Важно помнить, что каждый человек уникален, и то, что подходит одному, может не подойти другому.

Кофе Илли пользуется популярностью среди ценителей качественного напитка. Многие отмечают его насыщенный вкус и аромат, который способен пробудить даже самых сонных. Потребители часто упоминают о том, что кофе Илли имеет уникальную кремовую текстуру, что делает его идеальным для приготовления эспрессо и капучино.

Некоторые любители кофе отмечают, что этот бренд предлагает широкий ассортимент сортов, что позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. Также часто звучат положительные отзывы о том, что кофе Илли сохраняет свои качества даже после длительного хранения.

Кроме того, многие ценят упаковку, которая сохраняет свежесть зерен. В целом, отзывы о кофе Илли подчеркивают его высокое качество и стабильность, что делает его надежным выбором для настоящих гурманов.

Почему ценители кофе переплачивают за чашку illy? Гениальный маркетинг!

Ассортимент

Сегодня кофе Illy можно приобрести в следующем виде:

• зерновой;
• молотый;
• в чалдах;
• в капсулах.

На производстве используется три степени обжарки кофейных зерен, которые и определяют конечный вкус напитка.

• Темная обжарка, для которой характерен легкий аромат карамели и шоколада. Это продукт с хорошими тонизирующими свойствами за счет высокого содержания кофеина.
• Средняя обжарка позволяет получить более нежный и тонкий аромат какао, цветов и карамели.
• Средняя (декофеинизированная) содержит минимум кофеина, отличается чуть уловимым шоколадным привкусом.

При производстве кофе Illy используют только зерна арабики, причем выбирают 9 сортов этого вида, обладающих самыми яркими вкусовыми и ароматическими свойствами. На предприятиях компании установлено специальное оборудование, оснащенное лазером, которое позволяет выбраковывать некондиционные зерна на все 100%. Именно поэтому в банке Илли только самая крупная и ароматная арабика в зернах.

Молотый кофе Илли обладает богатым ароматическим и вкусовым букетом. Это достигается как за счет использования качественной и зрелой арабики, так и за счет разного помола кофейных зерен. Такой продукт подходит для приготовления espresso в кофемашине, френч-прессе, кофеварке и т. д.

Вес ассортимент можно проследить по трем полоскам на банке: черной, красной и зеленой

Кофе в чалдах или бумажных пакетах предназначено для использования в эспрессо-кофемашинах, а капсулы – для специализированных, типа «Френсис», и других. Если говорить о полном ассортименте компании, то он включает:

• молотый и зерновой кофе темной и средней обжарки в жестяной банке с черной и красной полоской соответственно;
• молотый и в зернах без кофеина в жестяной банке с зеленой крышкой;
• зерновой кофе из моносортов арабики (Бразилия, Гватемала, Эфиопия);
• молотый в фильтр-пакетах средней обжарки;
• капсулы для приготовления Лунго, Эспрессо, Ристретто,
• капсулы без кофеина.

Объем упаковок варьирует от 250 грамм до 3 кг. Капсулы реализуются как в жестяных банках по 21 штуке, так и в коробках по 100 штук. Илли – это не просто мировой бренд, это система знаний, которая постоянно пополняется новыми фактами, которые находят воплощение в производстве.

Вопрос-ответ

Кофе ILLY — история и обзор Illy Espresso, Monoarabica, Illy IperEspresso и других

Что за кофе illy?

Кофе illy в зернах. В зерне кофе марки ILLY Caffe находятся девять различных сортов элитной арабики, произрастающей на территории таких стран, как Бразилия, Коста-Рика, Эфиопия, Кения, Гватемала, Ямайка. Основу кофейной смеси ILLY составляет сорт Сантос из Бразилии. Сбор зерен осуществляется методом «piking».

Illy — это настоящий итальянский кофе?

Illycaffè — это итальянский семейный бизнес, основанный в Триесте Франческо Илли. Сегодня им руководит третье поколение семьи. Андреа Илли является председателем совета директоров, а Кристина Скоккья — генеральным директором.

Кофе ILLY (Илли) капсулы полная версия

Где производят кофе Илли?

Купить настоящий оригинальный элитный кофе Illy (Италия).

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие зерна. Кофе Илли предлагает широкий ассортимент, но для наилучшего вкуса важно использовать свежие зерна. Обратите внимание на дату обжарки и старайтесь использовать кофе в течение нескольких недель после открытия упаковки.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с методами заваривания. Кофе Илли отлично подходит для различных способов приготовления, будь то эспрессо, френч-пресс или капельная кофеварка. Попробуйте разные методы, чтобы найти тот, который лучше всего раскрывает вкус вашего любимого сорта.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на помол. Для достижения идеального вкуса важно правильно подобрать степень помола в зависимости от метода заваривания. Для эспрессо нужен мелкий помол, а для френч-пресса — крупный. Не забывайте, что свежемолотый кофе всегда будет вкуснее.

СОВЕТ №4

Сочетайте кофе с правильными закусками. Кофе Илли прекрасно сочетается с различными десертами и закусками. Попробуйте его с шоколадом, печеньем или сырами, чтобы подчеркнуть его уникальные вкусовые ноты и сделать кофейный перерыв более приятным.