На кофейном рынке представлено огромное количество марок, позиционирующихся как высококачественные и недорогие. Многие из них принадлежат компании мирового уровня Крафт Фудс. Carte Noire – тоже собственность компании. Это кофе с французскими характером и немецким качеством.

История образования

Датой основания компании, производящей кофе Карт Нуар считается 1978 год. Родилась она во Франции с легкой руки Рене Монье. В 80-е годы во Франции уже сложилась серьезная конкуренция на кофейном рынке и новичку нужно было придумать что-то новое, чтобы быстро найти своего покупателя.

Рене это удалось, причем всего за несколько лет. За основу была взята идея производства самого мягкого, ароматного и изысканного напитка, который, по мнению знатока кофе, может быть создан только из 100% арабики. Идею вкусного насыщенного продукта дополнила оригинальная упаковка и таинственное название – Черная карта, придуманное известным имиджмейкером Жаком Сегелом. Так появился кофе премиум класса в лаконичной и элегантной черной пачке.

Производитель предложил рынку молотый, зерновой и растворимый кофе, а не так давно ассортимент дополнил миликано или молотый в растворимом. При покупке продукции данной марки следует обращать внимание на правильность написания названия бренда и вида продукции. Ввиду частых случаев подделки, можно приобрести низкосортный продукт. Название пишется только латинскими буквами и ни в коем случае не Карт Ноир и тому подобное. На фото выше показана оригинальная упаковка кофе Карт Нуар.

Врачи отмечают, что кофе Carte Noire, как и другие сорта кофе, может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье. С одной стороны, кофе содержит антиоксиданты, которые способствуют улучшению обмена веществ и могут снижать риск некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые болезни. Однако, с другой стороны, чрезмерное потребление кофеина может привести к повышенной тревожности, бессоннице и другим проблемам со здоровьем. Специалисты рекомендуют умеренное употребление кофе, подчеркивая, что индивидуальная реакция на кофеин может варьироваться. Важно учитывать общее состояние здоровья и наличие хронических заболеваний, прежде чем включать кофе в ежедневный рацион.

Кофе Carte Noire

Технология производства

Магические свойства, иногда приписываемые этому напитку, кроются в секрете обжарки зерен. Используемая для этого технология называется «Огонь и лед»: зерна сначала сильно нагревают, а затем стремительно охлаждают. Эта шоковая процедура помогает продукту не только «запечатать» внутри каждого зернышка божественный аромат, но и разбудить различные его оттенки.

Все вроде бы просто, однако, как бы кофейные конкуренты ни пытались на своих производствах продублировать этот процесс, они всегда терпели неудачу: создатели Carte Noire, не делая секрета из своей технологии, никогда не раскрывают ее нюансов, а успех может зависеть от каких-то сотых градуса или пары секунд, потраченных на охлаждение продукта, которые либо сведут все усилия к нулю, либо сделают аромат зерен волшебным.

Еще один из секретов успеха – тщательный отбор сырья. В Carte Noire используется арабика самого высокого качества, причем привозят ее буквально со всего мира – из Азии, африканских стран, из Америки – Южной, а также Центральной. А за идеальный купаж отвечают лучшие французские мастера.

Хитрости обжарки зерен

Секрет обжарки кроется в особой технологии, именуемой «Огонь и Лед». Сперва зерна подвергаются нагреванию до определенной температуры и в определенный момент их мгновенно охлаждают. Это необходимо для того, чтобы сохранить аромат зерен и раскрыть как можно больше различных вкусовых оттенков.

Важно знать! Чтобы действительно получить удовольствие от настоящего Карт Нуар важно смотреть, что вы покупаете. Осмотрите упаковку и найдите надпись компании «Kraft Foods», а также сам напиток должен быть написано именно – «Carte Noire» и никак больше.

Кофе Carte Noire завоевал популярность среди любителей ароматного напитка благодаря своему насыщенному вкусу и высокому качеству. Многие ценители отмечают, что этот кофе обладает уникальным букетом, который сочетает в себе нотки шоколада и орехов. Пользователи часто подчеркивают, что Carte Noire идеально подходит как для утреннего пробуждения, так и для вечернего расслабления.

Некоторые отмечают, что кофе легко готовить, и он отлично растворяется в воде, что делает его удобным для использования в домашних условиях. Отзывы также говорят о том, что упаковка сохраняет свежесть и аромат, что является важным аспектом для настоящих гурманов. В целом, Carte Noire получает положительные оценки за качество и вкус, что делает его одним из любимых брендов среди кофеманов.

CARTE NOIRE — Coffee Grain Carte Noire Espresso — 100% Arabica

Особенности упаковки

Марка Карт Нуар выпускает высококачественный растворимый кофе в двух видах упаковки: черно-зеленой (классический вариант) и черно-синей (без кофеина). В основном компания использует фирменную стеклянную тару, хотя некоторые сорта кофе выпускаются исключительно в порционных пакетиках или фасуются под вакуумом.

Для зернового и молотого кофе обычно используется специальная упаковка, сохраняющая свежесть и аромат продукта в течение продолжительного времени. Важно, чтобы потребитель получил свежий и качественный товар, поэтому свойствам упаковки уделяется особое внимание.

Как отличить от подделки

Для тех, кто пьет Carte Noire регулярно, обычно не составляет труда отличить качественный товар от подделки. Если продукт расфасован в стеклянную тару, то она обычно – фирменная. Бумажная упаковка представлена двумя видами: черно-зеленой (в нее фасуют обычный зерновой или молотый кофе) и черно-синей (для кофе без кофеина).

Неискушенному покупателю следует искать на упаковке надписи: «Kraft Foods» (это – производитель продукции) и «Carte Noire», никаких иных (в том числе на русском языке) названий у этого продукта быть не должно. Если на упаковке имеется надпись «Черная карта», то это, скорее всего, подделка.

Хитрости производителей Кофе, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ

Ассортимент

В линейке продукции бренда насчитывается несколько сортов кофе от классического растворимого до чалд и капсул. На отечественном рынке представлен не весь ассортимент, а лишь его часть. В зернах продукт представлен в одном варианте. Этот кофе из колумбийской арабики, очень крепкий, горьковатый и отлично тонизирующий.

Молотый

Представлен ароматными купажами из южноамериканской, бразильской и африканской арабики. Специально обжарен и перемолот для приготовления напитка в чашке, кофеварке или кофемашине.

Вакуумная упаковка молотого кофе

Ассортимент включает:

• Carte Noire Aroma – создан из среднеобжаренной арабики, мягкий и ароматный. Для ценителей нежного вкуса с приятной сладостью. Представляет собой классический утренний напиток, который предпочитают французы.
• Карт Нуар Велюр – самый нежный и изысканный из купажей арабики. Для его производства зерна подвергаются средней степени обжарки и тонкому помолу. Напиток дает бархатную пенку и великолепный аромат.
• Карт Нуар Espresso – предназначен для приготовления классического эспрессо в кофемашине. Зерна среднего помола, чтобы сохранить аромат внутри.

Растворимый

Гордостью торговой марки является растворимый кофе, который позиционируется как идентичный натуральному молотому за великолепный вкус, аромат и богатую пенку. В ассортименте присутствуют классические виды сублимированного напитка и продукт без кофеина. Приобрести растворимый кофе можно в стеклянных банках и пакетах с зип-замком.

Стандартными емкостями считаются по 150 г и 250 г. Есть мини-упаковки по 75 г, а также по 100 и 190 г.

• Carte Noire Original – сублимированный с ровной и нежной пенкой. Оригинал произведен из арабики, поэтому обладает богатым ароматом и мягким вкусом. Максимально приближен к вкусу молотого кофе.
• Carte Noire Classic Velvety & Rich – обладает насыщенным и ярким ароматом, дает бархатистую пенку при заваривании. Произведен из 100% арабики.
• Carte Noire Expresso – крепкий с сильным ароматом, приятной горчинкой и великолепной пенкой.
• Carte Noire L’instant – сублимированный, легкий, с тонким ароматом и сбалансированным вкусом.
• Карт Нуар без кофеина предназначен для ценителей аромата и вкуса хорошего напитка без содержания стимулирующего алкалоида.

Ассортимент сублимированного кофе

Молотый в растворимом

Кофе Millicano от Карт Нуар – это великолепный купаж из зерен арабики со всего мира. Технология молотого в растворимом позволяет соединить каждую гранулу сублимированного кофе с тонкомолотой частицей арабики. В Миликано содержится 15% натурального молотого кофе. Приобрести данный вид продукта можно в стеклянных банках по 95 грамм и фольгированных пакетах с зип-замком по 150 гр.

Millicano от Карт Нуар – это насыщенный вкус, приятная бархатная консистенция, нежная пенка и сильный классический аромат. Напиток имеет долгое и многогранное послевкусие. Торговая марка также выпустила целую серию подарочных наборов своей продукции. Это традиционные наборы из кофе, фирменных кружек с блюдцами или без, а также упаковки с елочными игрушками, конфетами и даже с кристаллами Сваровски.

Как правильно готовить кофе Карт Нуар?

Вкусовые качества напитка сильно зависят от способа приготовления. Мы расскажем, как варить кофе правильно в зависимости от вида.

Растворимый кофе Карт Нуар

Самый простой и быстрый способ приготовления напитка – классический.

Ингредиенты:

• кофе Carte Noire растворимый – 2 ч. ложки для крепкого напитка или 1 ч. ложка для слабого;
• сахар;
• вода – 180 мл.

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Идеальная температура для приготовления должна быть 90 градусов. Чтобы добиться необходимого показателя, можно воспользоваться термометром. При его отсутствии, вскипятить воду, а затем подождать четыре минуты. За это время температура достигнет необходимого показателя.
2. В кружку насыпать необходимое количество кофе и залить подготовленной водой. Перемешать и настоять три минуты. Настоящие гурманы рекомендуют не портить вкус напитка сахаром, но если он вам необходим, то добавлять сладкий продукт следует после того, как напиток настоялся.

Кофе в зернах Carte Noire

Чтобы напиток получился идеальным на вкус, для начала рекомендуется зерна обжарить на сковороде без масла около пяти минут. Затем измельчить их в кофемолке. Заваривать вкуснее всего в турке.

Ингредиенты:

• перемолотый зерновой кофе Карт Нуар – 2 ч. ложки;
• вода – 100 мл;
• сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Полученный перемолотый кофе насыпать в турку. Добавить сахар и влить воду.
2. Держать турку на самом минимальном режиме, постоянно наблюдая за процессом приготовления, чтобы не упустить момент. Как только пена начнет подниматься вверх, сразу убрать с огня. Дождаться, когда гуща опуститься на дно и налить в чашку.

Молотый кофе

Молотый Карт Нуар выпускается очень мелкого помола – это дает возможность готовить ароматный напиток в чашке.

Ингредиенты:

• молотый кофе Карт Нуар – 2 ч. ложки;
• крутой кипяток – 160 мл;
• сахар – по желанию;
• молоко – по желанию.

Приготовление:

1. Первым делом следует прогреть чашку, где будет завариваться напиток. Для этого налить кипяток и оставить на несколько минут.
2. Слить жидкость и насыпать кофе. Залить кипятком и укрыть блюдцем. Подержать три минуты.
3. После этого размешать и по желанию добавить в напиток сахар и молоко.

Цены и где купить

Цены на кофе Carte Noire часто называют завышенными. За те же деньги можно найти плантационные сорта, а иногда и элитный кофе. Вот лишь несколько примеров для понимания ситуации:

• Original растворимый, в пакете, 150г – 660 рублей;
• Растворимый Ориджинал в банке, 190 г – 1000 руб.;
• Жареный в зернах, пакет 800 г – 1400 р.;
• Молотый, 230г – 400 рублей;
• В пакетиках, 26 штук в коробке – 370 руб.;
• Капсулы, 16 штук, Лонг Интенс – 450 р;
• Decafeine в стекле, 95 г – 660 рублей.

Купить кофе Карт Нуар можно в большинстве магазинов, от сетевых маркетов, до мини-магазинчиков, на рынке, где угодно. Многие интернет-магазины доставят его вам в любую точку страны. Проблем с покупкой точно не возникает.

Carte Noire – торговая марка с французским характером. Она представляет продукт в самом лучшем облике – оригинальной упаковке, которая наполнена насыщенным ароматом и вкусом. Такой кофе приятно пить, рекомендовать друзьям и просто держать на полке в качестве декора.

Вопрос-ответ

Каковы основные характеристики кофе Carte Noire?

Кофе Carte Noire отличается высоким качеством зерен, которые отбираются вручную. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также характерную горечь, что делает его идеальным для любителей крепкого кофе. В ассортименте представлены как молотый, так и растворимый кофе, а также капсулы для кофемашин.

Где можно купить кофе Carte Noire?

Кофе Carte Noire можно приобрести в большинстве супермаркетов, а также в специализированных магазинах, торгующих кофе и чаем. Кроме того, его можно заказать онлайн через различные интернет-магазины, что позволяет выбрать наиболее удобный способ доставки.

Как правильно заваривать кофе Carte Noire для достижения наилучшего вкуса?

Для заваривания кофе Carte Noire рекомендуется использовать свежую фильтрованную воду и соблюдать пропорции: на одну порцию кофе обычно требуется 1-2 чайные ложки молотого кофе на 150-200 мл воды. Время заваривания зависит от способа приготовления, но в среднем составляет 4-5 минут для френч-пресса и 2-3 минуты для эспрессо.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте разные способы приготовления кофе Carte Noire. Этот бренд предлагает разнообразные сорта, которые отлично раскрываются как в эспрессо, так и в фильтр-кофе. Экспериментируйте с методом заваривания, чтобы найти идеальный вкус для себя.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на свежесть кофе. Carte Noire предлагает как молотый, так и зерновой кофе. Если вы предпочитаете зерна, старайтесь молоть их непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить аромат и вкус.

СОВЕТ №3

Не забывайте про правильные пропорции. Для достижения наилучшего вкуса используйте рекомендуемое количество кофе и воды. Обычно это 1-2 столовые ложки кофе на 180 мл воды, но вы можете настроить это под свои предпочтения.

СОВЕТ №4

Пробуйте сочетать кофе Carte Noire с различными десертами. Его насыщенный вкус прекрасно дополняет сладости, такие как шоколадные торты или печенье, что сделает ваше кофепитие еще более приятным.