Какао с зефирками можно встретить во многих кафе и ресторанах. Этот напиток настолько стал популярен, что его готовят во всех точках общественного питания, будь то небольшой кафетерий или ресторан. Какао в сочетании со сладким зефиром можно считать одновременно и напитком, и десертом, продукт довольно сытный и не требует дополнительной сладости к предложенному напитку. Его особенно любят дети, сочетая приятное с полезным.

Основные характеристики

Выбирая блюдо в кафе или ресторане, мы мало знаем о самом напитке. Состав и калорийность мелкими цифрами – наибольшее, что читают посетители перед выбором продукта. Что же мы знает о какао с маршмеллоу?

Пить какао с маршмеллоу не так полезно тем, кто имеет избыточный вес или следит за фигурой, не желая поправиться. Калорийность напитка – 166 ккал в 100 г, а с учетом подачи в чашке большего объема нужно учитывать и большую калорийность. Так, 36 г составляют углеводы, 6 г – жиры, а белки составляют 14 г. Учитывайте среднюю норму 2000 ккал в день и решайте, стоит ли пить какао именно сегодня, если по калориям есть превышение суточной нормы. А вот людям с нормальным весом продукт с маршмеллоу не навредит, если пить его в меру.

Напиток с маршмеллоу имеет и положительные особенности. Желатин, входящий в состав зефира, помогает укрепить суставы и хрящевую ткань. Содержащийся в нем коллаген благоприятно действует на соединительную ткань. Важен коллаген для здорового роста волос и ногтей, а также он является активным участником правильного обмена веществ, поэтому не стоит полностью исключать это вещество. Благодаря ему, правильно и бесперебойно работает сердце, проводятся нервные импульсы.

Единственным минусом напитка с маршмеллоу, пожалуй, является его калорийность. Также стоит остерегаться аллергикам. Содержащиеся в нем вещества являются катализаторами аллергических реакций, поэтому не стоит беспечно относиться к какао, если есть предрасположенность к аллергии.

Врачи отмечают, что какао с зефирками может быть не только вкусным, но и полезным лакомством, если употреблять его в разумных количествах. Какао содержит антиоксиданты, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и повышают настроение. Однако важно помнить, что добавление зефирок увеличивает калорийность напитка и может привести к избыточному потреблению сахара. Специалисты рекомендуют выбирать зефирки с низким содержанием искусственных добавок и сахара. Кроме того, какао лучше всего употреблять без лишних добавок, чтобы максимально сохранить его полезные свойства. В целом, умеренное употребление этого напитка может стать приятным дополнением к рациону, особенно в холодное время года.

Робинель — Какао с зефирками (Official Audio)

Рецепты приготовления

Чтобы приготовить вкусный напиток с маршмеллоу или зефиром, необходимо опробовать несколько рецептов и выбрать тот, который больше всего пришелся по душе. На самом деле многие из них похожи, поскольку основные ингредиенты одни и те же. Зато дополнительные добавки в разных рецептах по-разному раскрывают вкус и делают напиток неповторимым.

Сложный способ

Начнем со сложного способа приготовления напитка с зефиринками. Если освоить его, то все остальные будут нипочем и сделать его не составит труда. Стоит признаться, что сложность состоит не только в приготовлении, но и в большом наборе ингредиентов, необходимых для приготовления продукта.

ИНТЕРЕСНО! Полученный напиток превзойдет все ожидания и сливочный вкус надолго запомнится, маня попробовать еще одну чашечку и еще.

Для приготовления напитка понадобится следующий набор продуктов:

• 100 г черного шоколада с высоким процентным содержанием какао;
• 40 г сахара и еще полтора стакана;
• 25 г желатина;
• полтора стакана кукурузного сиропа;
• 250 мл воды;
• 1 ст. л. ванилина;
• 175 мл молока;
• 1 ч. л. какао;
• ванильный сахар на кончике ножа и столько же соли;
• 2 ст. л. взбитых сливок.

Домашнее маршмеллоу получается самым вкусным

Приготовление какао с зефиром начинают с самого зефира, ведь его делают вручную – в этом вся изюминка напитка. Поэтапно это выглядит следующим образом:

• Пакетик желатина заливают водой и оставляют разбухать его на четверть часа. Из полутора стаканов сахара готовится сироп. В кастрюльку наливают воду, кукурузный сироп, сахар, соль и все это заваривается на медленном огне, пока не загустеет. На этой стадии сахар должен полностью раствориться.
• Следующий этап – взбивание зефира, но до этого ему нужно пройти еще ряд процессов. Масса с сиропом ставится на полный огонь, чтобы ее температура достигла более 200 градусов. Кастрюлю снимают с огня и выливают в растворенный в воде желатин. Желательно делать это тонкой струйкой, чтобы сироп не был сплошной массой, постоянно помешивая. Когда сироп соединится с желатином, полученную смесь взбивают миксером в течение пятнадцати минут. В последние 2-3 минуты добавляется ванилин.
• Застывание зефира – ответственный этап. В форму кладут фольгу, посыпая ее сахарной пудрой. Масса выкладывается на поверхность и оставляется на ночь. За этой время она становится сухой и воздушной, как зефир. С утра ее можно немного поворочать, проверив на сухость, после чего разрезать на квадратики или любые фигуры, которые захочется сделать. Сверху для красоты зефир присыпается сахарной пудрой.
• Приготовление какао – последний этап. Лучше всего брать французское барри – это отличный порошок с отменным вкусом. Молоко доводят до кипения, всыпают туда какао-порошок, а затем сахар с ванилью. Вся масса заваривается. В чашку на дно кладется кусочек черного шоколада, сверху выливается готовое какао, а сверху украшается кусочками зефира. Подается сразу после приготовления.

Какао с зефирками — это не просто напиток, а целая традиция, которая вызывает теплые воспоминания о детстве. Многие вспоминают, как в холодные зимние вечера, завернувшись в плед, они наслаждались чашкой горячего шоколадного напитка с мягкими зефирками, которые плавились на поверхности. Люди отмечают, что сочетание насыщенного вкуса какао и сладости зефирок создает идеальный баланс, который поднимает настроение.

Некоторые делятся рецептами, добавляя в напиток корицу или ваниль, чтобы сделать его еще более ароматным. Какао с зефирками часто ассоциируется с уютом и домашним теплом, что делает его популярным выбором для семейных встреч и праздников. В социальных сетях можно встретить множество фотографий, где этот напиток украшен взбитыми сливками и яркими зефирками, что только усиливает желание попробовать его. В целом, какао с зефирками — это не просто угощение, а символ радости и комфорта, который объединяет людей.

DIY : Какао с зефирками || DIY : Cocoa with marshmallows ^^

В духовке

Рецепт напитка с маршмеллоу в духовке никого не оставит равнодушным. К тому же готовится напиток совсем несложно, а маршмеллоу приобретает интересный оттенок вкуса.

СПРАВКА! Во время нагревания зефирки приобретают золотистую корочку, а внутри становятся мягкими и нежными.

Для приготовления напитка потребуется следующий перечень продуктов:

• 1 ч. л. шоколадного соуса;
• 200 мл молока;
• 10 г маршмеллоу;
• 2 кусочка черного шоколада;
• 2 ч. л. какао-порошка.

Приготовить какао не сложно. В первую очередь необходимо закипятить молоко, после чего перелить его в другую емкость и добавить туда какао, размешанное с небольшой порцией молока до однородности. Вливайте какао осторожно, чтобы напиток имел красивый вид. Сверху продукт украшают маршмеллоу, после чего ставят в уже разогретую до 180 градусов духовку и запекают до появления румяной корочки. Сверху при подаче можно полить зефир шоколадным топингом или посыпать шоколадной крошкой.

Какао со сгущенным молоком

Чтобы разнообразить рецепт, можно сделать какао со сгущенкой. Такой продукт для неисправимых сладкоежек, поскольку вкус маршмеллоу еще больше усиливает сладость со сгущенкой. В этом рецепте в качестве жидкой основы используется вода, а вот сахар заменяет сгущенное молоко. Им можно полностью заменить сахар, либо существенно уменьшить его количество.

Какао, сваренное на сгущенном молоке, имеет более насыщенный вкус

Добавляется сгущенка в воду во время кипячения, после чего хорошенько размешивается до однородной массы. Затем напиток готовится по стандартному рецепту. 2 ст. л. какао всыпают к сгущенному молоку в 0,5 л. воды – это расчет на две полные порции. На это количество понадобится от 2 до 3 ст. л. сгущенки в зависимости от наличия сахара. Заварив напиток, в него добавляют кусочки маршмеллоу. Чтобы воздушный маршмеллоу не потерял свою мягкость, напиток подают сразу же.

Какао с зефиринками – отличный способ добавить новые нотки уже знакомому с детства напитку. Для этого нужно использовать маршмеллоу, который более легкий и нежный по текстуре. Заказывая напиток в ресторане, помните, что приготовить его можно и дома. Домашний напиток хендмейд несказанно порадует и взрослых, и детей.

Какао с зефирками

Вопрос-ответ

Как приготовить какао с зефирками?

Разлейте горячий напиток по чашкам. Добавьте в каждую чашку напитка горсть маршмеллоу (или жевательного зефира, нарезанного небольшими кусочками). Подождите несколько секунд, для того чтобы маршмеллоу начали таять от тепла, исходящего от горячего какао, а затем подавайте напиток к столу. Какао с маршмеллоу готово.

Зачем в какао добавляют маршмеллоу?

Маршмеллоу добавляют в какао для улучшения вкуса и текстуры напитка, придавая ему сладость и кремообразность. Они также добавляют визуальную привлекательность и создают приятный контраст между горячим шоколадом и мягкими, воздушными зефирками, что делает процесс питья более уютным и приятным.

Можно ли пить кофе с зефиром?

Пьют кофе с зефиром в высоких бокалах и в чашках. Зефир собирают ложечкой и едят отдельно. Иногда в этот напиток добавляют взбитые сливки или мороженое, миндальный или ванильный топпинг. Такой кофе сам по себе десерт, но при желании вы можете заказать и сладкую выпечку, пирожные и пр.

1. Молоко взбейте с какао в блендере. 2. Перелейте смесь в сотейник, подогрейте. 3. Добавьте по вкусу тростниковый сахар, перелейте напиток в кружку. 4. Добавьте в какао маршмеллоу и подавайте какао горячим.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте качественное какао-порошок. Выбирайте продукт с высоким содержанием какао-бобов и без добавленных сахаров или искусственных ароматизаторов. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат вашего напитка.

СОВЕТ №2

Добавьте немного ванили или корицы для улучшения вкуса. Эти специи прекрасно дополнят шоколадный вкус какао и придадут вашему напитку особую нотку уюта и тепла.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной температуре воды или молока. Для приготовления какао лучше использовать горячую, но не кипящую жидкость, чтобы не потерять аромат и полезные свойства какао.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с зефирками! Попробуйте разные виды зефирок, такие как фруктовые или шоколадные, чтобы разнообразить вкус вашего какао. Также можно добавить зефирки в конце, чтобы они слегка расплавились и сделали напиток еще более нежным.