Близкая родственница мяты – мелисса, не так популярна в быту и народной медицине, хотя обладает выраженными лекарственными свойствами. Ее сушат для ароматного чая, добавления в пищу во время приготовления некоторых блюд, ею наполняют саше для ароматизации дома и делают разные домашние косметические средства.

Мелисса для чая: свойства

Использовали для приготовления чая мелиссу еще древние греки. Они считали, что это средство улучшает аппетит, облегчает пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока. Чтобы эти и многие другие полезные свойства растения сохранить на длительный период времени, нужно знать, как заготовить мелиссу для чая на зиму.

Само растение по внешнему виду – это нечто среднее между мятой и крапивой двудомной. Растение многолетнее, кустообразное с небольшими и не совсем декоративными цветками. Для заготовки годится растение целиком, но многие сушат именно листья. Использовать сушеную мелиссу можно для добавления ее к другим травяным сборам или как самостоятельный ингредиент успокоительного чая.

Приятный чайный напиток с легким лимонным ароматом обладает хорошим успокаивающим действием, способствует глубокому сну и быстрому засыпанию, способствует устранению перевозбуждения и нормализации работы нервной системы. Хорошо чай действует на пищеварительную систему, снимает спазмы в желудке, улучшает аппетит, нормализует кислотность.

Мелисса – одна из тех трав, которая хорошо растет в горшке всю зиму

Пьют чай обычно вечером за 30-60 минут до сна. Если к мелиссе добавить сушеные листья земляники, напиток превратится в настоящий эликсир для иммунитета и поднятия жизненных сил. Его можно пить и детям, и взрослым. Сочетают мелиссу с душицей, листьями смородины и малины. Для приготовления чая берут 1 ч. л. травы или сбора, заливают 200 мл кипяченой воды (температура 95 градусов), не накрывая настаивают 5 минут, процеживают и пьют без сахара, при желании добавляя мед. В день такого чая можно выпивать 2 чашки.

Врачи рекомендуют заготавливать мелиссу в период её активного роста, когда содержание эфирных масел достигает максимума. Лучше всего собирать листья в сухую погоду, чтобы избежать излишней влаги, которая может привести к гниению. Листья следует аккуратно обрывать, избегая повреждения стеблей, что способствует дальнейшему росту растения. После сбора мелиссу необходимо тщательно промыть и обсушить. Врачи советуют сушить её в тени, на воздухе или в специальной сушилке при низкой температуре, чтобы сохранить полезные свойства. Хранить высушенные листья лучше в герметичных контейнерах, вдали от света и влаги, что позволит сохранить аромат и целебные качества на длительное время.

Мелисса, или лимонная трава, становится все более популярной для заготовки чая. Многие ценят её за свежий цитрусовый аромат и успокаивающие свойства. Люди делятся своими способами заготовки: кто-то предпочитает сушить листья в тени, чтобы сохранить яркий вкус, а кто-то использует специальные сушилки. Важно собирать мелиссу в сухую погоду, чтобы избежать гниения. Некоторые рекомендуют добавлять в чай не только листья, но и цветы, которые придают напитку особую нотку. Также многие отмечают, что заготовленная мелисса прекрасно сохраняет свои свойства в стеклянных банках. В целом, процесс заготовки становится не только полезным, но и увлекательным занятием, объединяющим семью и друзей.

Мелисса.Заготовка и хранение трав на зиму.Ароматный чай круглый год.

Как заготовить

Мелисса цветет с июня по сентябрь и лучшее время для ее сбора – активное цветение. Именно в этот период в листьях растения сконцентрировано наибольшее количество эфирного масла, которое в своем составе имеет около 60 биологических компонентов. Кроме них, в листьях присутствует витамин С, РР, В₂, В₆, В₉, цинк, железо, фосфор, калий, кальций и другие.

Собирать траву рекомендуется в сухую погоду, чтобы на листьях, стеблях и цветах не было влаги. Лучше это делать в первую половину дня, даже утром, когда под солнцем высыхают последние капли росы. Мыть мелиссу не обязательно, если она растет на собственном приусадебном участке. В противном случае сырье промывают под прохладной проточной водой, просушивают и раскладывают для сушки в проветриваемом помещении с легким рассеянным светом. Чтобы предотвратить попадание пыли и других загрязнений, мелиссу можно прикрыть легким натуральным материалов.

Сбор травы продолжают весь июнь, к концу цветения листья становятся более грубыми и концентрация в них полезных веществ снижается. Кроме этого, если мелисса выращивается как многолетник и с нее есть желание получать урожай и в следующем году, полностью срезать кустик в конце лета нельзя.

Чтобы заготовка лекарственного сырья была произведена правильно, с каждого кустика срезают по 2-3 стебля с листьями и цветами. Срывать только одни листья нет смысла. Это делают после того, когда ветки высохнут и от них можно будет отделить листочки и цветы. Сушат мелиссу около 3-4 дней при естественных условиях. Использовать сушилку или духовку не рекомендуется. Под воздействием повышенных температур часть полезных веществ улетучивается.

Так можно сушить все травы

Сушить мелиссу можно не только на горизонтальной поверхности, но и в пучках, которые подвешивают на чердаке, на балконе, беседке, где хорошо циркулирует воздух. В пучок собирают 5-6 веток, связывают кончики и подвешивают цветками вниз к потолку или другим способом. Нельзя собирать слишком крупные пучки – трава в них может заплесневеть и испортиться.

Некоторые бывалые садоводы и огородники перед тем, как срезать мелиссу, щедро поливают ее дождиком из шланга, чтобы смыть с нее песок, насекомых и другие загрязнения. После того, как кустики просушит солнце и ветер, их срезают и кладут сушиться. Это удобно и просто, нежели промывать и просушить срезанное сырье.

После того, когда трава высохнет, ее измельчают руками и складывают в стеклянные или жестяные банки или рассыпают в пакты из льна или хлопка. Больше года растительное сырье для чая не хранят.

Заготавливать лекарственные растения просто и приятно, особенно когда от них ощущается польза для здоровья. А мелисса – это не только полезное лекарственное растение, но и отличный ароматизатор.

Вопрос-ответ

Чай с мелиссой. Как приготовить вкусный чай. Полезно и вкусно. Полезный чай. Мелисса.

Мелиссу лучше сушить или заморозить?

Мелисса – эфирномасличное растение, которое довольно привередливо в сушке. Ни в коем случае не сушите траву под прямыми солнечными лучами, так она потеряет всю пользу. Лучше всего сушить мелиссу для чая в дегидраторе на максимально низких температурах до 35 °С.

Какую часть мелиссы нужно собирать для чая?

Хотя в чай можно добавлять веточки, собирать лучше только листья.

Как сушить мелиссу

Можно ли пить мелиссу при цистите?

Можно принимать при остром и хроническом цистите.

Можно ли пить чай с мелиссой при гастрите?

Также чай с мелиссой помогает при легкой простуде, снимает мышечные спазмы, расслабляет. Мелиссу рекомендуют при детских неврозах, хроническом гастрите, холецистите, сахарном диабете.

Советы

СОВЕТ №1

Собирайте мелиссу в сухую погоду, когда на растении нет росы. Это поможет сохранить аромат и полезные свойства травы, так как влага может способствовать гниению при сушке.

СОВЕТ №2

Срезайте только верхушки стеблей с молодыми листьями, так как они содержат наибольшее количество эфирных масел. Оставьте нижнюю часть растения, чтобы оно могло продолжать расти и давать новые побеги.

СОВЕТ №3

Сушите мелиссу в хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей. Это поможет сохранить яркий цвет и аромат травы. Можно использовать специальные сушилки или просто развесить стебли на веревке.

СОВЕТ №4

Храните высушенную мелиссу в герметичных контейнерах, вдали от света и влаги. Это поможет сохранить ее аромат и полезные свойства на протяжении длительного времени.